Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 50 g de sucre
- 1CC de sel
- 15 g de levure de boulanger fraîche
- 60 ml de lait tiède
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
- 130 g de beurre
- 60g de raisons secs
- Amandes effilées et entières sucre glace
300g de farine
50 g de sucre
1CC de sel
15 g de levure de boulanger fraîche
60 ml de lait tiède
2 oeufs entiers + 1 jaune
130 g de beurre
60g de raisons secs
Amandes effilées et entières sucre glace
Dans la cuve de ma MAP je mets la levure diluée dans le lait puis les oeufs entiers et le jaune (je garde le blanc au congélateur pour m'en servir une autre fois) Je dispose au-dessus la farine, le sucre dans un coin et le sel dans l'autre.Pétrir jusqu'au bip environ 20 mn; soulever la pâte et disposer le beurre, la pate et trop collante pour la retirer. et remettre l'ensemble en mode pétrissage. au Bip ajouter les raisins secs. Pendant ce temps; beurrez un moule à Kouglof y déposer au fond des amandes et des amandes effilées sur le côté(selon votre goût) Lorsque la pâte est terminée la sortir et la mettre dans le moule et la laisser monter jusqu'à ce que la pâte ait atteint le bord du moule (pendant environ une demi-heure) Préchauffez votre moule à 180° et enfournez 25 mn environ, jusqu'à ce que le dessus du kouglof soit brun. A la sortie de la cuisson démoulez-le encore chaud et soupoudrez-le de sucre glace
jojo8 
