MAP: La tresse carrée

Bonjour,

cela faisait un moment que j'y pensais, mon entourage le savait et c'est lui qui me l'a offerte : ma première machine à pain!!

me voici toute contente en ouvrant ma boîte et en découvrant la fameuse machine une 'selecline XBM538'. Pourtant, le livret de recette me laisse perplexe, en fait de livret celui-ci ne contient qu'une seule recette de pain. Après quelques essais, j'ai cependant réussi en tâtonnant à réaliser du pain complet.
J'aimerai faire des brioches ou du pain brioché, j'ai essayé diverses recettes trouvées sur votre forum, mais sans succès L'un ou l'autre d'entre vous connaissant ma machine à pain aurait-il des recettes et conseils (quel programme utiliser) à me donner? Ceux-ci seraient les bienvenus!!

Merci d'avance, j'attends vos réponses avec impatience et me lèche les babines en pensant aux bonnes brioches que je ferai grâce à vous

Amicalement
Emanuelle

salut emanuelle

bienvenue au club des mapeuses

le principe est de mettre d abord tous les liquides au fond de la cuve
la farine et en dernier la levure il ne faut pas que la levure touche le liquide

pour ton pain tu trouveras ton bonheur sur le site y en a des centaine

pour les brioche c'est pareil
la levure la plus utilisé en MAP est la levure de boulanger briochin
et elle marche très bien pas besoin de la diluer dans un liquide tu la met tout simplement en dernier sur ta farine.

je te cherche des recette qui marche très bien et je te mettrais des liens
n hésite pas en cas de soucis on est toutes la pour t aider

a+ cathy