MAP: La tresse de grégori

salut a tous

ce matin j'ai zapper sur le forum viennoiserie et j'ai décider de faire la reccette de la tresse de grégori avec ma machine a pain

je pense pas qu a la fin elle ressemble a une tresse ,je vais inventée la tresse carré

enfin je vous tiendrais au courant

a+ cathy

Ca y est, je l'ai faite!!

Moelleuse à souhait... Miam! Une texture effectivement très très "chamallow"... C'est tout tendre!
Voyez vous même:

et voila c'est encore moi , j'ai ete oblige d'en refaire même mon mari qui se croit toujours oblige de trouve une critique n'a pas su quoi dire c'est devenu ma recette preferee "la tresse carrée de cathy "

oleaces

je l'ai faite ce soir également, elle est tellement montée qu'elle est restée collée au hublot mais pas grave elle est d'une legerete et tout le monde attend qu'elle refroidisse, j'ai une map severin et dans la notice on dit qu'on peu mettre mini 300 grs de farine et maxi 500 grs je vais donc ajuster un peu la recette pour que la prochaine fois elle n'atteigne pas le hublot car à cet endroit ce n'est pas coloré bien sur !!!
encore merci pour cette recette

Je ne dirai qu'un mot, MERCI pour cette recette cathy13.
Je viens de faire la tresse carrée, elle a super bien levée, hyper moelleuse, et comme dirait ma petite dernière elle est crès crès bonne!!!

Merci beaucoup pour la recette, très bonne, je viens de la sortir et je n'ai pas pu résister à en goûter un bout ! très moelleuse, elle a bien gonflé comme il fallait.
par contre vous la conservez comment (que ce soit pain oubrioche d'ailleurs) pour le lendemain, car je l'ai faite pour demain matin principalement et mes pains en général deviennent plus compact le lendemain. je l'ai mis dans une boite hermétique pour voir ce que ca donne, mais si vous pouvez me donner vos petits conseils je demande pas mieux !
Merci encore !
je m'éclate avec ma MAP ! (ca fait à peine une semaine...)
a plus

sandrine

Bonjour sandrine,

moi je mets les tranches au congélateur (et j'ai piqué une astuce à Mercotte il me semble c'est de déposer une feuille de papier alu entre chaque pour les détacher plus facilement), et je sors une tranche la veille au soir pour le lendemain matin que je mets dans un petit sac de congélation, et hop dans une boite hermétique

Bon dimanche