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Map: Ma première brioche en cocotte

5 réponses · 1522 vues

1
Bonsoir!

Je l'ai pétrie en map et cuite en cocotte.
Résultat:
1ere brioche en cocotte

Par chance ou malchance.. elle a trop gonflé et a collé au couvercle! Je suis vert ! Comme quoi le ridicule ne tue pas!
Du coup, on voit la mie:
La mie directement visible

Ca a l'air bon Je me suis régalé ........mais c'est pas une heure pour en manger...
2
Elle est super belle ta brioche, j'espère quelle sera bonne mais en principe il n'y a pas de raisons qu'elle ne le soit pas.
3
hello !

Je confirme, la brioche cuite en cocotte c'est C'est Okey ! extra ! Moi qui n'arrivais jamais à trouver la mie qui me convenait, je peux vous assurer que là, c'était une réussite.
Pour la recette, je me suis très largement inspirée de la recette de la brioche de flore88, avec quelques adaptations perso. Résultat : un régal.

A présent, il me reste à tenter la même recette mais en cuisson normale, pour voir si le résultat est aussi génial. à suivre .....
4
Vi!!! j'ai déjà faite celle de Flore88. Elle est excellente (avec plus de sucre par contre..). Et encore, je ne l'ai testée qu'en cuisson simple au four, pas en cocotte.
Je confirme que ma brioche trouée était très bonne! C'est bon

J'ai mis seulement une demie-heure de cuisson, c'était suffisant (même 25 minutes auraient été suffisantes! le fond de la brioche était à peine trop cuit)
5
Bonsoir,

Félicitations déjà pour ta brioche Bravo ! Bravo !

Je voulais savoir aussi :

Tu la fait cuire pendant 30 min, mais à quel thermostat tu as mis ton four STP ?

Merci d'avance pour ta réponse, et bonne soirée Cligne de l'oeil

Bisou

Modifié (déc. 2006)

6
Désolée, je ne reçois plus les mails quand il y a une réponse...
Je te réponds quand même! Je l'ai cuite à 220 (t7-Cool
Mais 200°C c'est suffisant..ça évite de trop cuire!!