Map: Mes gâteaux aux yaourt sont plats

voila 2 fois que je fais des gâteaux au yaourt en map, recette trouvé sur le site, ils sont bons mais ils sont plats snif snif !

j'avais pensé changé le paquet de levure chimique par 11g de bicarbonate, qu'en pensez vous?

mon gâteau en sera t'il plus gonflé?

Avez vous d'autres suggestions?

par avance merci

Bonjour Lena,

Oui, tu peux changer par le bicarbonate de soude. Le goût ne sera pas tout a fait pareil. C'est ce que je fais mais j'en mets moins que toi car je fais une recette à base de levain liquide. On sent moins le goût du bicarbonate dans ce cas.

Merci muriel, j'espère que ca va marcher et que j'aurais un beau gâteau bien gonflé

Est-im possible que mes gâteaux ne gonflent plus car ma map vieillie? ca va faire 3 ans que je l'ai

Bonjour Lena,

Trois ans pour une MAP, ce n'est pas extraordinaire et elle peut encore fait long feu. C'est bientôt l'âge de la mienne!

Vérifie quand même qu'elle chauffe bien pendant cycle de cuisson.
Est-ce que tu arrives à faire autre chose dedans, des pains normaux, par exemple?

Qu'est ce qu'ont donné tes nouveaux essais ?

Bonjour,

Pour les pains je n'ai aucun soucis,
ce soir je prévois de faire une brioche j'espère qu'elle sera bien gonflée

Lena,

Est-ce que tes nouveaux essais avec le bicarbonate on été concluants, finalement ?

non pareil, mais je n'ai testé que sur un seul gâteau (gâteau au yaourt) et j'avoue que depuis je n'ai pas refais de gâteau au yaourt