Ingrédients
Équivalences
- 2 Cuillères à soupe de lait tiède
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 5 oeufs
- 150 g de beurre
- 450 g de farine
- 1 paquet et demi de levure de boulanger
Alors j'ai une home bread Moulinex, et voici la recette que j'ai prise dans un livre de cuisine que j'ai :
2 Cuillères à soupe de lait tiède,
50 g de sucre en poudre,
1 cuillère à café de sel,
5 oeufs,
150 g de beurre,
450 g de farine,
1 paquet et demi de levure de boulanger (j'ai pris de la Brio***)
J'ai tout mis dans la map en commençant par les liquides, et en terminant par la farine et la levure.
Programme pâte (sur ma map c'est 7 ou
J'ai mis en route, la machine se charge du reste !
Ensuite quand le programme a été fini, j'ai façonné trois boules d'environs 300 g chacunes, il faut bien se fariner les mains !
J'ai mis les trois boules côtes à côtes dans mon moule à cake (il fait 28 cm), j'ai recouvert d'un linge et laisser gonfler (il faut que ça double de volume).
J'ai préchauffer mon four à 200 °, ensuite quand la pâte à bien gonfler, j'ai badigeonné la pâte avec un mélange : jaune d'oeuf-lait-1cs de sucre.
Et hop, tu mets au four (que j'ai baissé à 180 ° car il chauffe fort) pendant 20 mn.
Voilà c'est tout simple enfin j'ai déjà fait plusieurs tentatives avec d'autres recettes et c'était pas terrible, en fait je pétrissais au robot ménager, mais je n'ai jamais eu de résultats satisfaisant : soit compacte, soit les proportions des recettes lui donnait un goût trop sucré ou pas assez !
Bonne brioche
2 Cuillères à soupe de lait tiède,
50 g de sucre en poudre,
1 cuillère à café de sel,
5 oeufs,
150 g de beurre,
450 g de farine,
1 paquet et demi de levure de boulanger (j'ai pris de la Brio***)
J'ai tout mis dans la map en commençant par les liquides, et en terminant par la farine et la levure.
Programme pâte (sur ma map c'est 7 ou
J'ai mis en route, la machine se charge du reste !
Ensuite quand le programme a été fini, j'ai façonné trois boules d'environs 300 g chacunes, il faut bien se fariner les mains !
J'ai mis les trois boules côtes à côtes dans mon moule à cake (il fait 28 cm), j'ai recouvert d'un linge et laisser gonfler (il faut que ça double de volume).
J'ai préchauffer mon four à 200 °, ensuite quand la pâte à bien gonfler, j'ai badigeonné la pâte avec un mélange : jaune d'oeuf-lait-1cs de sucre.
Et hop, tu mets au four (que j'ai baissé à 180 ° car il chauffe fort) pendant 20 mn.
Voilà c'est tout simple enfin j'ai déjà fait plusieurs tentatives avec d'autres recettes et c'était pas terrible, en fait je pétrissais au robot ménager, mais je n'ai jamais eu de résultats satisfaisant : soit compacte, soit les proportions des recettes lui donnait un goût trop sucré ou pas assez !
Bonne brioche