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Map mia

8 réponses · 1708 vues

1
bonjour je possède une map de marque mia et je souhaiterais faire de la brioche avec mais je ne sais pas quelle recette et sur quel programme la faire sachant que pour la brioche il faut un bon temps de levage
merci a toutes Heureux
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Pour faire mes brioches j'utilise le programme "pain blanc".
Dis nous quel est le th de ta machine et nous t'aiderons à trouver des recettes.
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bonjour!
que veux tu dire par le th de la machine a pain??
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Pour connaître le th (taux d'hydratation) de ta map il faut faire un petit calcul. Tu prends la recette du pain basique de la notice de ta map. Ensuite tu calcules : (ml de liquide/g de farine)x100 et tu obtiens le th.
Le th est très important car pour réussir pains et brioches il ne faut pas mettre trop ou trop peu de liquide.
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merci pour ces renseignements mais je fais quoi avec ce th une fois que je l'aurai calcule?
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Une fois que tu as calculé ton th tu peux chercher des recettes faites pour n'importe quelle map qui a le même th (même si ce sont des modèles ou des marques différentes)
7 Recette

Brioche aux pépites et raisins

Ingrédients Équivalences
  • 225ml de lait
  • 1 oeuf
  • 1/2c à café de sel
  • 400gr de farine
  • 55gr de beurre
  • 1 sachet de levure de boulangerie
Recette certifiée 100% sans IA
Merlin (Enchanteur) bonsoir Prysc,j'ai moi aussi une map mia,je te donnes ma recette de brioche,par contre je ne la fais pas cuire dans la map,mais le pain non plus et ça depuis que je connais ce forum.Voici ma recette:pour une brioche de 700 gr environ:225ml de lait,1 oeuf,1/2c à café de sel,400gr de farine,55gr de beurre,1 sachet de levure de boulangerie,tu mets le programme 7(préparation de la pate,durée 1h50),et ensuite je la mets dans un moule et j'enfournes 1h à th 6 ou 180°.C'est la recette de base après tu peux rajouter des pépites de chocolat,des raisins,ect...Voilà, j'espère que cela t'aidera.Bises. Rose
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slt!
merci pour ta recette de brioche mais je préfère la faire entièrement a la machine a pain le but étant celui là
j'ai une recette que je fais depuis 20 ans a la main et je pensais maintenant me servir de la map!
voilà toute l'histoire mais merci quand même
9
bonjour
je l'ai eut avec une amie
mais je ne sais pas comment utiliser pas de notice
le bouton rouuge s'éclaire mais écran digital ne s'allume pas
aidez moi svp