Bonsoir nanou-dep,
J'ai essayé ta recette de brioche avec ma Home Bread et, catastrophe, elle a touché le hublot (donc pas bien dorée en haut et abîmée) ; je m'en doutais un peu, 375g de farine et tout un sachet de levure, c'est un peu trop pour la Home Bread et 50% de plus que je ne mets d'habitude (250g et un demi-sachet).
Le goût et la texture étaient bien mais pas assez de beurre à mon goût (je mets 80g pour 250g de farine).
Je vais tâtonner pour trouver le poids de farine ad hoc et pas plus de levure, car ma brioche est un peu trop petite.
Merci pour ta recette partagée et à plus tard.
