Map : Pain au chocolat avec map home bread xxl

Bonjour,


Mon amie n'arrête pas de me réclamer de lui faire des pains au chocolat! j'aimerai donc savoir si y'en a parmi vous qui connaisse une recette qui peut se faire dans ma MAP Home bread xxl!

Merci pour vos conseils!

bonjour,

oui tu peux faire tes chocolatines, mais uniquement la détrempe dans ta map, après, le tourage se fera obligatoirement à la main et surtout pas dans une map ou un robot !

voici une recette dont la pâte du début est pétrie en map, puis le tourage se fait a la main (ya pas le choix, sinon c'est pas des pains au choco ni des croissants)
🔗 Pains au chocolat de C. Felder + photos

elle est sensass, la preuve :


ton amie sera bluffée!

Merci pour les infos mais je ne sais pas quel programme choisir de ma map pour pétrir la pâte!

Merci beaucoup de votre aide!

normalement tu dois avoir un programme "pâte" qui ne fait que pétrir la pâte, sans cuisson.

pour la recette que je t'ai mise, tu démarre le programme, lorsque le pâton est bien homogène tu laisses pétrir encore 6min puis tu arrêtes ta map (pas besoin de pétrir plus)

voila!