Ingrédients
Équivalences
- 2/3 tasse d'eau (150 mL)
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de beurre ou de margarine (50 mL)
- 3/4 c. à thé de sel (4 mL)
- 1/4 tasse de miel liquide (50 mL)
- 3-1/3 tasses de farine tout usage (825 mL)
- 2 c. à thé de levure pour four à pain ou levure instantanée Levée rapide (10 mL)
voici une recette que je viens de trouver sur le site Fleischmann 
pourquoi je n'ai pas de machine à pain 
(ceci est un appel à cotisation...mon anniv est en mars je le dis comme ça au passage lol 
)
Pain au miel, ruche d'abeilles
2/3 tasse d'eau (150 mL)
1 oeuf
1/4 tasse de beurre ou de margarine (50 mL)
3/4 c. à thé de sel (4 mL)
1/4 tasse de miel liquide (50 mL)
3-1/3 tasses de farine tout usage (825 mL)
2 c. à thé de levure pour four à pain ou levure
instantanée Levée rapide (10 mL)
Ajouter les ingrédients dans le récipient du four à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Cycle recommandé: cycle de pâte manuel. Une fois le cycle complété, enlever la pâte du récipient. Si nécessaire, pétrir suffisamment de farine pour faire une pâte facile à manipuler. Si la pâte est trop élastique, couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de façonner.
Séparer la pâte en 10 parties égales; abaisser chaque partie en un cordon de 20 po (50 cm). Tordre 2 cordons ensemble; pincer les bouts pour sceller. Répéter l'opération avec le reste des cordons. Renverser un bol de 5 tasses (1,25 L), à l'épreuve du feu, sur une plaque à pâtisserie graissée. Graisser généreusement l'extérieur du bol. En commençant au bord du bol, enrouler les cordons tordus autour du bol, en pinçant les bouts pour joindre chaque nouveau cordon tordu. Continuer cette opération jusqu'à ce que le bol soit complètement couvert. Couvrir; laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce que gonflé, environ 30 minutes.
Badigeonner la pâte de Glaçure. Cuire à 375 °F (190 °C) de 20 to 25 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite. Pour éviter que le pain ne brunisse trop, couvrir dune feuille d'aluminium.
Retirer du four; laisser tiédir sur le bol pendant 15 minutes. Chiffonner un grand morceau de papier d'aluminium, environ de 1 à 1-1/2 pied (30 à 45 cm), en une boule lâche du même
diamètre et de la profondeur du bol. Déposer la boule sur une grille. Enlever délicatement la ruche du bol; déposer sur la boule pour refroidir complètement.
Servir avec du Beurre au miel.
Glaçure: Dans un petit bol, battre ensemble 1 gros oeuf et 1 c. à table (15 mL) d'eau.
Beurre au miel: Dans un bol, mélanger ensemble 1/4 tasse (50 mL) de beurre ou de margarine, ramolli, 1 c. à table (15 mL) de miel et 1/2 c. à thé (2 mL) de zeste de citron frais râpé.
source:breadworld.com
pourquoi je n'ai pas de machine à pain (ceci est un appel à cotisation...mon anniv est en mars je le dis comme ça au passage lol )Pain au miel, ruche d'abeilles
2/3 tasse d'eau (150 mL)
1 oeuf
1/4 tasse de beurre ou de margarine (50 mL)
3/4 c. à thé de sel (4 mL)
1/4 tasse de miel liquide (50 mL)
3-1/3 tasses de farine tout usage (825 mL)
2 c. à thé de levure pour four à pain ou levure
instantanée Levée rapide (10 mL)
Ajouter les ingrédients dans le récipient du four à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Cycle recommandé: cycle de pâte manuel. Une fois le cycle complété, enlever la pâte du récipient. Si nécessaire, pétrir suffisamment de farine pour faire une pâte facile à manipuler. Si la pâte est trop élastique, couvrir et laisser reposer 10 minutes avant de façonner.
Séparer la pâte en 10 parties égales; abaisser chaque partie en un cordon de 20 po (50 cm). Tordre 2 cordons ensemble; pincer les bouts pour sceller. Répéter l'opération avec le reste des cordons. Renverser un bol de 5 tasses (1,25 L), à l'épreuve du feu, sur une plaque à pâtisserie graissée. Graisser généreusement l'extérieur du bol. En commençant au bord du bol, enrouler les cordons tordus autour du bol, en pinçant les bouts pour joindre chaque nouveau cordon tordu. Continuer cette opération jusqu'à ce que le bol soit complètement couvert. Couvrir; laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce que gonflé, environ 30 minutes.
Badigeonner la pâte de Glaçure. Cuire à 375 °F (190 °C) de 20 to 25 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite. Pour éviter que le pain ne brunisse trop, couvrir dune feuille d'aluminium.
Retirer du four; laisser tiédir sur le bol pendant 15 minutes. Chiffonner un grand morceau de papier d'aluminium, environ de 1 à 1-1/2 pied (30 à 45 cm), en une boule lâche du même
diamètre et de la profondeur du bol. Déposer la boule sur une grille. Enlever délicatement la ruche du bol; déposer sur la boule pour refroidir complètement.
Servir avec du Beurre au miel.
Glaçure: Dans un petit bol, battre ensemble 1 gros oeuf et 1 c. à table (15 mL) d'eau.
Beurre au miel: Dans un bol, mélanger ensemble 1/4 tasse (50 mL) de beurre ou de margarine, ramolli, 1 c. à table (15 mL) de miel et 1/2 c. à thé (2 mL) de zeste de citron frais râpé.
source:breadworld.com
