MAP: Pain de mie

1 avr. 2004

Je réussis bien mon pain dans ma machine BREVILLE. Je suis bien les instructions sauf que je ne met pas le lait en poudre. Je trouve cependant que mon pain s'émiette un peu trop.

Avez-vous un conseil à me donner à ce sujet ?

Merci d'avance pour votre aide.

Christiane

2 Recette avr. 2004

Pain de Mie Émiette-Free avec Cassonade et Citron

Ingrédients Équivalences

100ml d'eau
230 ml de lait
20g de beurre
2 càs de sucre (j'ai mis de la cassonade)
2càc de sel
520g de farine
1 sachet de levure
1 càc de citron

Bonjour claudine la curieuse,
Voici une recette de pain de mie que j'ai trouvé sur ce forum qui ne s'émiette pas :

100ml d'eau-
230 ml de lait-
20g de beurre-
2 càs de sucre(j'ai mis de la cassonade)-
2càc de sel-
520g de farine-
1 sachet de levure-
1 càc de citron
Prog rapide, medium et 1,5 lb
Tiens moi au courant
Bonne journée!