MAP: Pain de mie armona

1 oct. 2004

je suis mapeuse novice à 100% achat ce matin et mon pain a raté, bon j'avais mélangé sel et farine puis mis la levure sèche sans la réactiver, donc le pain n'a pas monté!!!
il est mangé qd mm...
mais j'ai tenté la brioche, là j'ai mis les liquides, puis la farine et sucre mélangés, puis le sel tt autour et la levure réactivée pdt 1/4 d'heure dans de l'eau tiède et tout ça dans un puit!!!
là ça cuit et c'est pas monté non plus, je suis peut être pas faite pour être mapeuse????
demain je tente avec de la levure fraîche j'en ai au frigo!!!!
pq ça marche pas????

2 Recette oct. 2004

Pain de mie armona aux amandes et sucre roux

Ingrédients Équivalences

80 ml d'eau
190ml de lait tiède
1/2 sachet de levure de boulanger
2 cuilleres à soupes de sucre roux
25g de beurre ramolli
390g de farine
2 cuilleres à café de sel

alors suis mon conseils a la lettre
je t'explique le pain de mie armona (un delice pour toute la famille)

tu mets a tiedir 80 ml eau melanger a 190ml de lait (juste tiede)
tu mets sa ds la cuve de ta map
ensuite tu verses 1/2 sachet de levure de boulanger
tu ajoutes 2 cuilleres a soupes de sucre roux
tu attend 10 minutes
ensuite tu mets 25g de beurre ramolli ( ! pas fondu juste ramolli)
tu mets 390g de farine
et tu termines par 2 cuilleres a café de sel

( programme francais ;ou pain de mie)

c'est parti si c'est trop collant ta pate tu peux remettre un ptit peu de farine (qd ça petrie) voila tu va voir c'est un delice ce pain c'est ma premiere recette et ça a etait un succés et avec une odeur super agreable ds toute la maison!!!!!
et ton mari n'hosera plus se moquer!!!!

a bientot
delphine