Pain d'épices moelleux à la cannelle et aux épices

dans cette recette de pain d'épice je peux mettre de la farine t45 ?

bonjour,
pour la farine T45, il vaut mieux éviter, elle n'est pas adaptée aux pains !
De plus, la farine 55 est meilleure pour la santé, car moins raffinée, et moins chère !
la farine T 80 se trouve en magasin bio, elle donne de magnifiques pains dorés avec les machines à pain.
Elle est le bon compromis entre le pain blanc et les pains complets.
Bons pains, lili10

merci encore lilly10 je ferais 1 pain d'épice ce week bisous

juste une question, c'est une CC de canelle, une CC de gingembre..... qu'il faut mettre ou bien une CC tous épices confondus ?????
Je suis bête mais je n'ai pas compris

Vu que personne ne t'a répondu, je me permets de te donner mon avis car je fais souvent du pain d'épices.
Je te propose :
1 c à café rase de cannelle
1 c à café rase de gingembre
2 clous de girofle pilés,
1/2 c à café de noix de muscade

Tu peux aussi mettre de l'anis étoilée en pilant les graines, 3 étoiles suffisent. Dans ce cas ne mets pas de muscade qui cacherait le goût de l'anis.
Bon appétit

Merci beaucoup Goudizou. Quand j'en faisait, je ne mettais que de l'anis vert en poudre et 1 dose de ricard pour renforcer le goût de l'anis. Mais je vais essayer comme ça (l'hiver prochain car c'est plus en hiver que je fais du pain d'épices )

Mais je garde la recette dans mes coups de coeur

De rien Nanou57 !
Je suis comme toi, les pains d'épices je ne les fais en principe que l'hiver ou lorsque nous partons en montagne. Mais vu le temps cette semaine, on se serait enfin cru en hiver, j'ai récidivé !
Ton idée de Ricard c'est extra, je me la mets tout de suite dans mon cahier, j'ai hâte d'essayer cela !

Tu pourras aussi, le moment venu, essayer ta recette en remplaçant toutes les épices par une tasse de thé de noël très fort. Tu diminueras la quantité de lait d'autant. Le thé de noël est souvent aux épices et aux oranges confites, et c'est vraiment très bon !
A bientôt

tip top ton idée de thé de Noël Je n'y aurai jamais pensé

Merci Nanou57, l'idée m'est venue un jour où j'avais commencé un pain d'épices et au moment de les mettre : je n'en avais plus ! Et puis c'était l'heure de prendre le thé, et là . Sitôt pensé, sitôt réalisé ! Et c'était fameux !
A bientôt

coucou
je débute avec la map, et je ne comprends rien à vos numéros de farine moi j'ai de la farine pour brioche, de la blanche de la grise etc pouvez vous m éclairer?