Pain Viennois au Lait et Beurre

Je suis en train de les faire!!
Mais j'ai une question:
pources proportions tu as fait combien de baguettes??Et de quelle taille??
Merci.
J'espère que tu pourras me répondre avant que je ne les façonne...

coucou salamandrerose j'espère que c'est pas trop trard pour répondre !!! j'ai fait 4 pains viennois qui sont un peu plus grand qu'un avant bras! et oui ca en fait mine de rien!!!

kriskriss je suis contente que tu ce soit une réussite!!!

NOn tu n'arrives pas trop tard!!!
Je n'en suis qu'a la première levée.
J'allais justement les façonner alors

Coucou
Alors je l'ai trouve très bon!
J'en ai congelé une partie.
Mais il n'est pas encore comme je le voudrai...a savoir que la croûte est un peu dure a mon goût.
Enfin ne vous méprenez pas elle n'est pas dure c'est jsute que moi je la préférerai plus tendre

c'est vrai??? tu les trouve pas assez mou???!! c'est bizar moi je les trouvai super moelleux comme en boulangerie...alors je sai pas quoi dire...
justement moi aussi c'est toujours mon pb pour savoir si les viennoiserie seront moelleuse jaime pas quand c'est dur (pareil pour les pains hamburger je nai pas trouver de recette moelleuse même ceux de maman helene il finisse dur chez moi ) mais la c'était la première fois que j'était bien contente....

t'affoles pas hein!!!
J'en referai et je te dirai.
Peut être que je les ai laisse un peu trop cuire.
Je sais pas...
Mais ils étaient quand même très bons

moi je n'ai pas mis de ramequin d'eau dans le four.... mais j'ai mis les baguette viennoise sur des espèces de "tuiles" pour qu'elles restent bien former et qu'elle ne déborde pas...
bonne soirée

je doit avoir un four magique alors
parcque je ne met jamai de ramequin d'eau dans mon four et toutes mes viennoiserie sont réussie et sont bonne ...
peut être que cela dépend des four ...
et puis chacun fait comme il veut du moment que c'est bon !!!

Ca y est Julinounette je viens de faire ta recette de pain viennois et je suis conquise!
Alors voici le résultat de la première fournée

la mie


l'aspect général


Conclusion la prochaine fois pas de grigne y'en a pas besoin... Ils sont trop bons mon zhom vient de m'en commander pour faire des Hot Dog ce soir, j'espère que je serai prête à temps pour le repas, ça c'est moins sûr...

à+ Bisou

coucou boulè2lané!!!! ils sont super beau tes pains viennois !!! c'est géniale que tu les ai aimer!!! c'est vrai que quand j'ai tester cette recette j'ai laisser tomber toutes les autres que j'avai auparavant!!!
en plus petit pour des hot dog c'est une super idée!!! ca doit être bien bon!!!
merci pour tes photos!!