Pains au Chocolat Croustillants

Bonjour cette recette me fait bien envie mais je me demandais si vous aviez déjà essayé d'en congeler une partie:
juste après le façonnage? après la dernière levée? avec une pré-cuisson? déjà cuit?...et comment les faites vous réchauffer? (congelé ou non? durée?)
Je me disais que vu les nombreuses manipulations à faire autant en faire une bonne quantité au congel et hop on en sort à la demande! Merci d'avance pour votre réponse

je n'ai pas essayé de congelé cette recette mais j'avais fait des petits croissants avec une pâte feuilletée du commerce et je les ai congelés après une précuisson (enfin une cuisson mais juste avant coloration totale souhaitée) et je les ai sortis plus tôt pour les laisser décongeler et hop au four, c'était top! ça doit fonctionner aussi pour ces pains au chocolat!

Merci je vais essayer cette semaine on verra bien.

super recette, c'est la première fois que j'utilisais une MAP, la réalisation s'est bien passée, c'est dommage qu'entre le début et la fin de la recette il y ait autant d'attente, mais le résultats en vaut le coup, merci pour cette recette

bonjour, question toute bête, levure chimique ou boulangère car j' ai les 2 mais ne connaît pas la différence, merci

Levure chimique : pour les gâteaux.
Levure boulangère : pour les pains, viennoiseries & brioches.

Je les ai fait aujourd'hui : et je suis très contente, manque un tout petit peu de sucre mais c'est tout. Je m'attendais à quelque chose de plus compliqué que ça !

waaa super ces pains au chocolat !
il faudra que j'essaie !
moi v mettre une photo des pains au lait que j'ai réalisé avec recette de "mamanhélène" (en mach à pain)

Bonjour !

Quelqu'un a t'il déjà essayé de congeler les pains avant la levée ?

Le pain au chocolat est-il différent ensuite lors de la cuisson ?

merci