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Map: Pains briochés

3 réponses · 701 vues

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Bonjour
les filles,

Comment allez-vous? je pense que vous êtes toutes dans l'effervescence de Noël Bonhomme de neige Cadeau Elfe

Voila les filles j'aurais besoin de vous!
Est-ce que l'une d'entre vous a déjà fait des pains briochés? pas des brioche hein! non du pain brioché pour manger avec le foie gras! si oui voulez-vous bien me donner la recette!
je vous en remercie d'avance les filles
Bonweekend

Claudie
2 Recette

Pains briochés au lait et levure fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 300 grs de lait
  • 1 cas de sucre
  • 1 cac de sel
  • 500 grs de farine T 45
  • 20 grs de levure fraiche
Recette certifiée 100% sans IA
je m'empresse de vous donner ma recette. J'utilise ma MAP pour faire mon pain, mes brioches et toutes sorte de viennoiseries.

Moi je prend de la levure de boulanger fraiche.

300 grs de lait
1 cas de sucre
1 cac de sel
500 grs de farine T 45
20 grs de levure fraiche

Dans l'ordre dans la MAP, programme 7, puis mettre dans le moule et laisser pousser encore une fois pendant 1 heure. Mettre au four a 230° pendant une heure, il est juste ce qu'il faut pour le foie gras.

J'ai fais de la confiture de figue, donc je tartine légèrement de confiture et une tranche de foie gras, accompagné d'un vin blenc doux du sud ouest, c'est divin !
3
Merci Fredeclo,

J'ai également de la confiture de figues que je fais,merci pour ta recette je viens d'en essayer une, j'ai fais des petits pains ronds et je viens juste de les mettre au four,mais j'essayerai aussi la tienne.

Bisous bonne soirée.

Claudie
4
Un petit truc pôur farcir les mini brioche avec des fruits naturel :

Je mets a congéler des confiture, dans des bacs a glaçons, et, avant d'enfourner les briochettes, je mets un glaçon de confiture, dans le milieu de ma pâte !

Et le tour est joué !