MAP Pana: Brioche?

1 oct. 2004

Auriez-vous des recettes de brioche pour Pana?
Je vais avoir ma machine dans quelques temps et il me tarde de faire une bonne brioche car j'en ai asser de la brioche Pasq..er je veut une vrai brioche fondante.
Merci d'avance pour vos réponses.

2 Recette oct. 2004

Brioche aux fleurs d'oranger et beurre

Ingrédients Équivalences

400 g de farine T 45
50 g de sucre
1/2 cc de sel
3 oeufs entiers
2 CS d'eau de fleur d'oranger
150 g de beurre mou
3 CS de créme liquide ou 2CS de créme épaisse et 1 CS de lait
12 g de levure fraiche ou 1 sachet de levure séche

Voici la brioche de "Gwenn" à mon goût, la meilleure :

Dans cet ordre, mettre dans la cuve

400 g de farine T 45

50 g de sucre

1/2 cc de sel

3 oeufs entiers

2 CS d'eau de fleur d'oranger si on aime

150 g de beurre mou

3 CS de créme liquide ou 2CS de créme épaisse et 1 CS de lait

12 g de levure fraiche ou 1 sachet de levure séche

J'utilise le programme de 4H00, croute claire, taille moyen. Il faut arrêter la cuisson 10 mn avant la fin.

Bien du plaisir avec la Pana, elle est super.

Caloulor