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MAP: Panettone

6 réponses · 9830 vues

1
Bonsoir! Avez-vous une bonne recette de Panettone? Rose
Merci d'avance! (je sais qu'on en mange pendant les fêtes mais bon pourquoi pas?!c'est tellement bon!) Heureux
2 Recette

Panettone aux Raisins Séchés et au Citron

Ingrédients Équivalences
  • 240ml de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1càc de sel
  • 50g de sucre
  • 60g de beurre
  • 400g de farine T55
  • 1/2 cube de levure de boulanger
  • 60g de raisins secs
  • 1 zeste de citron et zeste d'1/2 orange
Recette certifiée 100% sans IA
moi,je fais cette recette avec un th de 50 et elle est géniale

panettone , un délice:

lait:240ml
jaunes d'oeufs:2(vous les mettez dans le gobelet doseur fourni avec la machine et vous complétez avec le lait ,jusqu'au volume de liquide indiqué:240ml)
sel:1càc
sucre:50g
beurre:60g
farine T55:400g
levure de boulanger: 1/2 cube à diluer dans le liquide
raisins secs:60g
1 zeste de citron et zeste d'1/2 orange (en fonction de ses goûts) programme sucré

Ne surtout pas ouvrir la machine pendant tout le programme.
3
Merci Bella! Je le ferais la semaine prochaine! J'ai acheté hier des écorces d'oranges confites que je couperais très finement.
Encore merci! Existe-t-il d'aures variantes de cette recette?
Question
4 Recette

Panettone aux Raisins et Zestes d'Orange

Ingrédients Équivalences
  • 25cl de lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 1 càs arome citron
  • 500 g farine à brioche
  • 1/2 càs de sel
  • 120 g sucre
  • 170 g beurre
  • 1,5 sachet levure Francine
Recette certifiée 100% sans IA
pour ma part en ce qui concerne les zestes d'orange,je rape le zeste finement.De plus,je mets environ 70g de fruits(raisins secs maceres au rhum)et abriots secs haches.Je te donne une autre recette que je n'ai pas testee:

Panettone

25cl de lait
4 jaunes d'oeufs
1oeuf entier
1 càs arome citron
500 g farine à brioche
1/2 càs de sel
120 g sucre
170 g beurre
1,5 sachet levure Francine

Prog 1 poids 900g

Au bip ajoutez 100 g de raisins secs
5 Recette

Panettone aux Raisins et au Citron

Ingrédients Équivalences
  • 240ml lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1càc sel
  • 50g sucre
  • 60g beurre
  • 400g farine T55
  • 1/2 cube levure de boulanger
  • 60g raisins secs
  • zeste de citron et zeste d'1/2 orange
Recette certifiée 100% sans IA
moi,je fais cette recette avec un th de 50 et elle est géniale

panettone , un délice:

lait:240ml
jaunes d'oeufs:2(vous les mettez dans le gobelet doseur fourni avec la machine et vous complétez avec le lait ,jusqu'au volume de liquide indiqué:240ml)
sel:1càc
sucre:50g
beurre:60g
farine T55:400g
levure de boulanger: 1/2 cube à diluer dans le liquide
raisins secs:60g
1 zeste de citron et zeste d'1/2 orange (en fonction de ses goûts) programme sucré

Ne surtout pas ouvrir la machine pendant tout le programme.
bella2946 a écrit :


Coucou! Ta recette est formidable... Bravo ! le panettone est à peine sorti de la map je ne peux m'empêcher d'en goûter une tranche! C'est bon j'ai mis 100 g de sucre, 100g de beurre.
Je sens qu'il va être dévoré en rien de temps!
Bisous! Un peu de Magie
6
Je suis ravie qu'elle te plaise;c'est vrai que chez moi tout le monde l'apprécie beaucoup. Je mets moins de beurre que toi car j'essaie de me limiter ds les graisses et je te promets que 60g est déjà très bien;il n'est pas sec du tout. Essaie la prochaine fois. Fiesta
7
O.K! La prochaine fois moins de beurre! Cligne de l'oeil