Map : Pâte à brioche qui colle

bonjour
j'ai fait ue pâte à brioche avec de la farine soezie.Je l'ai fait en map prog.pâte et en la sortant elle collait énormément j'ai eu du mal a façonner mes pitch ( j'y ai mis une barre de pralinoise ).Est ce normal ou devrais je la laisser lever plus longtemps ?
Merci beaucoup d'avance

hello tu as peut être mis trop de liquide !

une fois le programme fini laisses la encore montée ! puis farine ton plan

de travail et farine ien tes mains cela devrait aller

ochawan