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Map: Pâte à croissants ?

12 réponses · 3576 vues

1
bonjour,

qui aurait une recette INRATABLE de pâte à croissants à faire nen machine à pain ?

- rectte standard,

- recette ww (allégée

merci, vite car c'est pour les avoir vendredi 1er mai au petit déj !!!
2
Bonjour,

La pâte à croissants étant une pâte feuilletée, on ne peut pas la faire dans une machine à pain!
3
bonjour,

oui je sais bien, mais c'est juste pour FAIRE ET FAIRE LEVER la pâte.

alor, est ce possible ? apparemment oui car il y a des recettes en MAP
4
Bonjour,

La pâte feuilletée n'étant pas une pâte levée, je ne vois pas comment ce pourrait être des "croissants".

Mais bon tu touveras peut-être une recette de faux croissants!
5
ah ok. Rire (lol)

et toi, aurais tu une recette à me proposer ?

(inratable stp car l'autre jour j'ai fait des hot dog, ils étaient plutôt lourds ! on a jeté le reste...)
6
faut il absolument de la farine type 55 pour faire des croissants ?
car l'autre jour je n'en ai pas trouvé à LEC..ERC... j ne trouve que de la 45...
7
Bonsoir minoupette,

alors moi j'ai une recette inratable que je fais à la map c'est une recette de brioche à la map puis après une première levée tu fais le tourage
Demande si tu as besoin

je te mets ceux que j'ai fais aujourd'hui
Tous les croissants du dimanche
8
merci pour vos recettes et astuces !

finalement j'ai trouvé de la farine type 55 grâce aux indications d'une forumeuse : la T55 que j'ai trouvée, se plaçait effectivement en bas du rayon, au 1er prix !

avec, j'ai fait de superbes pains au lait !
(voir mon album ; je n'arrive pas à placer la photo ds ce message)
9
Tous les croissants du dimanche
yamanda31 a écrit :


ils sont magnifiques !
je veux bien ta recette ainsi que tes astuces Cligne de l'oeil ça m'intéresse
10 Recette

Pâte à Croissants aux Fruits de Mer

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 4 oeufs
  • 5 cl de lait
  • 5g de sel
  • 80 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 10 g de levure SAF
  • 200g de margarine
Recette certifiée 100% sans IA
mais avec plaisir

En faite je fais une pâte à brioche dont voici la recette:
500g de farine
4 oeufs
5 cl de lait
5g de sel
80 g de sucre
100 g de beurre
10 g de levure SAF
mettre tous les ingredients dans la map en faisant attention de mettre la farine et ensuite la levure en dernier.

une fois que tu as une pate comme cette ci
Pate a briocheVoir l'album
tu laisses lever 1h puis tu étales au rouleau en faisant un rectangle tu le mets sur du film alimentaire et au frigo
Tu prends ensuite de la margarine 200g ( préférence personnel à la place du beurre pour le tourage)
tu l'étales du film alimentaire, tu places ta margarine en tranche, l'une à coté de l'autre, tu referme comme une enveloppe et tu l'étales au rouleau et hop au frigo
30 minutes plus tard
tu fais ton tourage en mettant ta margarine au centre de ta pâte et tu plis en joignant les cotes de la pâte, tu étales tu plis en trois puis repos au frigo 30 mn
encore tu étales et tu replis et tu étales une dernière fois tu obtiens alors une pate comme ça
Pate a croissantsVoir l'album
là tu coupes et forme tes croissants
CroissantsVoir l'album
tu laisses levés bien 1h30
Croissants levesVoir l'album
et au four
Et voila des croissants tout chaudVoir l'album

bon app et si tu as besoin demande
11
SUPER tes Croissants Yamanda C'est Okey ! Bravo !

J'aimerais bien les Croissant trouver sur ma table du Petit Déj. thé-lait demain matin ..... Je sais ce ne sera qu'un rêve ! car ils n'y seront pas. Malheureux (triste) Dommage.

Alors, il va falloir que je m'y colle Cligne de l'oeil .
Ton Album est bien sympa C'est Okey ! comment as tu fais pour les crêpes ? Hello, Kikou, Bonjour
12 Recette

Crêpes milles trous

Ingrédients Équivalences
  • 350g de semoule extra fine
  • 100g de farine
  • 1 c à c de sel
  • 2 c s de levure boulanger
  • de l'eau
Recette certifiée 100% sans IA
pour les crêpes milles trous c'est une recette avec 350g de semoule extra fine
100g de farine
1 c à c de sel
2 c s de levure boulanger
et de l'eau
tu mélanges au blender il faut que tu obtiennes une pâte à clafoutis et tu laisses lever 1h30

tu fais cuire après sur une poêle
nous les mange avec du beurre et du miel

Bon app
A+
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Merci Yamanda 31 pour la recette.
N'ayant pas de Blender, je vais essayer avec mon robot. Hello, Kikou, Bonjour