Je recherche une recette de pâte à tresse pour la MAP. J'ai une recette "classique" mais qui rate dans la MAP. Merci.
Map: Pâte à tresse ?
7 réponses · 2708 vues
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Recette
Pâte à tresse inratable au lait et aux œufs
Ingrédients
Équivalences
- 200g de lait
- 2 c à c de lait en poudre (facultatif)
- 5g de sel
- 2 oeufs battus
- 80g de beurre ramolli
- 80g de farine
- 80g de sucre
- 2 c à c de levure briochin
- 500g de farine
Bonsoir!
Je ne suis pas sûre de bien avoir compris ta question! Tu veux la recette en MAP de la pâte pour brioche tressée?
Si oui moi je fais celle ci qui -selon moi- est inratable!
-200g de lait
-2 c à c de lait en poudre (facultatif)
-5g de sel
-2 oeufs battus
-80g de beurre ramolli
-[strike]80g de farine[/strike] = 500g de farine
-80g de sucre
-2 c à c de levure briochin
Programme pâte.
Une fois le programme terminé sortir le pâton et le couper en 3 former des boudins et tresser.
Laisser lever 1h couvert.
Dorer avec un oeuf battu et saupoudrer de sucre en poudre ou perle.
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner pour 20/25 minutes environ (surveiller).
En photo ça donne ça :
Je ne suis pas sûre de bien avoir compris ta question! Tu veux la recette en MAP de la pâte pour brioche tressée?
Si oui moi je fais celle ci qui -selon moi- est inratable!
-200g de lait
-2 c à c de lait en poudre (facultatif)
-5g de sel
-2 oeufs battus
-80g de beurre ramolli
-[strike]80g de farine[/strike] = 500g de farine
-80g de sucre
-2 c à c de levure briochin
Programme pâte.
Une fois le programme terminé sortir le pâton et le couper en 3 former des boudins et tresser.
Laisser lever 1h couvert.
Dorer avec un oeuf battu et saupoudrer de sucre en poudre ou perle.
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner pour 20/25 minutes environ (surveiller).
En photo ça donne ça :
Modifié (juil. 2008)
tu t'es pas trompé pour la farine ? ça me semble bien peu
OUI! Désolée j'ai mal recopiée la recette (je l'avait noté sur un post-it) c'est 500g de farine et pas 80!
Désolée si d'autres l'ont faite comme donnée au dessus!
Je me lance, je viens de façonner une tresse de 4, merci la vidéo! Je verrai bien. Mes tresses étaient plus grosses que sur la vidéo et plus souples, est ce normal? c'est la 1ere fois que j en fais.
oups je crois que j'ai mis 200g de beurre! pour la cuire je l ai mise dans un plat je n aurais pas pu car je sais pas comment la démouler!
La voici démoulée
Bonsoir,
Je viens de me lancer dans la brioche tressée avec votre recette. C génial, super facile et elle a l'air vraiment bonne. Moi je l'ai fait cuire sur la plaque du four avec une feuille de papier cuisson.Vivement demain matin pour la goûter
Merci bcp
Je viens de me lancer dans la brioche tressée avec votre recette. C génial, super facile et elle a l'air vraiment bonne. Moi je l'ai fait cuire sur la plaque du four avec une feuille de papier cuisson.Vivement demain matin pour la goûter
Merci bcp
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