Map: Première brioche

boin résultat mitigé!
elle est super bien montée, elle est venué embrasser le hublot
puis elle est redescendu bouh!

mais elle est super, super bonne!
donc je reessairais avec 1 seul sachet? c'est ça?
as-tu déjà testé avec FB0% et beurre allégé?

voici la photo


merci pour cette recette, je sens que mon homme va être aux anges!

nadine32
Merci pour ta recette. Depuis le temps que je suis ce post, je me suis enfin lancée. J'ai fait ma première brioche aujourd'hui et elle est extra. Je n'ai rien changé à ta recette.
Avis aux autres mapeuses, ma map est une sous marque de chez Al...di (XBM83 et la recette est parfaite comme ça, ne changez rien
La prochaine fois (parce qu'il en aura d'autres à coup sur) je mettrai une photo
MERCI

Coucou!

Bon, je vois que ta brioche a fait comme la mienne, qu'elle est montée puis redescendue vers la fin de cuisson... j'espère toujours (en secret) qu'elle restera aussi gonflée... mais à chaque fois, elle redescends...)

Pour ce qui concerne le fromage blanc 0% et le beurre allégé, je n'ai pas testé encore... n'hésite surtout pas à nous montrer le résultat quand tu l'auras fait

Pour ma part, j'ai juste fait une petite variante avec la farine, j'ai remplacé les 600 g de farine T45 par 200 de farine d'épeautre (dans toutes les bonnes boutiques bio) et 400 de farine T45! Avis aux amateurs! La pâte me semble plus légère et un peu plus sucrée! Miam!

Bon, ce n'est pas tout ça, mais faut que je retourne à mes révisions... moins drôle ça...

@++

Titom

bonsoir

j'ai refait ta brioche avec des pépites de chocolats que j'ai ajouté pa juste après le bip, mais encore après, quand elle ne mélange plus, et je les ai mises congelées, et elle était super super bonne et moelleuse!
et petit bonus, elle est restée bien gouflée!
je mettrais la photo bientôt!

alors cette fois ci j'ai mis
lait écrémé,
fromage blanc à 0%,
seulement 2 jaunes
30g de beurre 10% et 20g de beurre normal (il ne m'enresté plus d'allégé)
1 seule CS de sucre roux, que j'ai complété avec de l'édulcorant.
et le résultat est super!

merci encore pour cette recette!

bonne soirée

lyli

coucou

voici mon essai!





bonne journée