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Map : Quatre quart breton

6 réponses · 3732 vues

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Re bonjour, je recherche une recette de quatre quart breton bien calorique et qui sent bon le beurre a faire avec ma quigg.
Une bonne fée passera t'elle sur le forum?
Ca fait 24 heures que j'ai cette MAP et j'ai envie de mettre a profit le reste de mes vacances pour gâter ma petite femme qui travaille durement.

Merci
2 Recette

Pudding breton aux fruits et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 400g de sucre granulé
  • 200g de beurre 1/2 sel
  • 4 oeufs
  • 10 mg d'essence de vanille
  • 330 g de farine
  • 1/2 c.t de levure chimique
  • 1/2 c.t de bicarbonate
  • 250 ml de lait ribot
  • ou 250ml de lait + 15 ml de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Voici une très bonne recette de 4/4 à l'ancienne prise sur le forum qui est d'apple-pudding : (je ne sais pas si elle s'adapte en map, en tout cas c'est une merveille ! Très Heureux )

400 g de sucre granulé
200g de beurre 1/2 sel
4 oeufs
10 mg d'essence de vanille
330 g de farine
1/2 c.t de levure chimique
1/2 c.t de bicarbonate
250 ml de lait ribot
ou 250ml de lait + 15 ml de jus de citron

Battre le beurre et le sucre en crème.
Ajouter les oeufs, un à un, tout en battant et ajouter la vanille.
Tamiser le farine avec la levure, le bicarbonate et le sel.
Mélanger " le jus de citron " avec le lait.
Incorporer au mélange le beurre en 3 étapes, alternant 1/3 de farine puis 1/3 de liquide.
Verser dans un moule graissé.
Faire cuire 1 heure et 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laisser reposer 10 mn avant de transférer sur une grille.
3
C'est sympa Bougou, il faudrait plus d'homme comme toi Cligne de l'oeil

Sophie qu'est ce que le lait ribot? et le sucre granulé est ce que c'est le sucre perlé qu'on met comme décor sur les brioches? a quoi sert le bivarbonate dans un gâteau ? puis je le remplacer par de la fécule de pomme de terre? et c.t c''est quelle mesure exactement?

Merci de tes réponses comme j'ai déjà lu sur des post que tes gâteaux étaient fameux j'aimerais essayé celui-ci mais il ya trop d'ingrédient que je ne connais pas Roulement de yeux
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Hello, Kikou, Bonjour sois le bienvenue chez les forumeuses Rose Bravo ! Tendrement coeur quelle belle intention que de vouloir gâter sa femme Bravo !
Quatre quart breton

4 oeufs MÊME poids en farine, sucre, beurre,sel(une pincée)un peu d'extrait de vanille
1 sachet levure chimique
farine a gâteaux avec levure incorporée

avec la map ,les gâteaux ne lèvent pas comme au four c'est normal ce n'est pas un ratage OUaha c'est trop bon ! thé-lait
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C'est sympa Bougou, il faudrait plus d'homme comme toi Cligne de l'oeil

Sophie qu'est ce que le lait ribot? et le sucre granulé est ce que c'est le sucre perlé qu'on met comme décor sur les brioches? a quoi sert le bivarbonate dans un gâteau ? puis je le remplacer par de la fécule de pomme de terre? et c.t c''est quelle mesure exactement?

Merci de tes réponses comme j'ai déjà lu sur des post que tes gâteaux étaient fameux j'aimerais essayé celui-ci mais il ya trop d'ingrédient que je ne connais pas Roulement de yeux
Ahlfi a écrit :


Merci Ahlfi, ne t'affole pas la recette est simplissime :
1- Le lait ribot c'est du lait mélangé à 1 cuil à soupe de jus de citron
2- Le sucre granulé en fait c'est du sucre normal(j(avais compris comme toi aussi, mais apple pudding met du sucre normal)
3-Le bicarbonate je l'ai remplacé par la levure chimique
4- ct veut dire cuillère a tasse, soit cuillère à café.

Voila, je mets 2 photos du gâteau :

Quatre quart a l ancienne 2
Quatre quart a l ancienne
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Merci pour la recette je vais m'y atteler avant la fin de la semaine si j'ai le temps (c'est les vacances mais c'est bien rempli) et je vous donnerais les résultats de mon premier gâteau à la MAP
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Merci Sophie21 pour tes réponses!!! c'est vrai je me suis vraiment affolée pour rien confus (ennuyé)

Dans mes coups de coeur! je suis bientôt en vacances et comme je ne vais nul part ailleurs que dans ma cuisine, et bein je vais faire mon stock de sucre, levure, beurre etc....plein plein de gâteau et j'éspère avoir un album digne de toutes les Toinette!!!!