MAP Quigg: Brioche

1 mars 2005

Je viens, comme beaucoup de personnes sur ce forum, d'acheter la QUIGG chez ALDI et je vois dans plusieurs posts que vous utilisez le programme pain de mie (10) pour les brioches et je me demande à quoi peut bien servir le programme pain sucré.
A y regarder de plus près les programmes ne sont guère différents au niveau de la durée des cycles. Quelqu'un aurait-il essayé les deux programmes avec une même recette de brioche?
Avec quel programme le résultat était-il meilleur?

2 mars 2005

coucou,

j'ai ma quigg depuis octobre et franchement le programme pain sucré n'a rien donné de bon à mes brioches.
Je le laisse de côté pour garder le programme pain de mie, ya pas photo.

@+

3 mars 2005

bonsoir Joline61,
justement j'ai essayé ma map quigg hier avec une brioche mais j'ai utilisé le programme pain sucré et je n'ai pas été impressionnée...par le résultat, ce n'était pas mal mais incomparable avec ce que j'obtiens dans la panasonic.
La prochaine brioche je l'essaierai donc avec le programme pain brioché.
Je te remercie pour ta réponse rapide.

4 Recette mars 2005

Brioches au lait et à la vanille

Ingrédients Équivalences

165 ml de lait
1 c à café de sel
3 c à s de sucre en poudre
3 jaunes d'oeuf
1 sachet sucre vanillé ou arôme fleur d'oranger liquide (à déduire du lait)
375g de farine de blé type 55
75g de beurre
1 sachet de levure de boulanger

A mon avis, il faut prendre le programme le plus long, c'ets celui qui marche mieux pr les brioches!...
courage!!!

Voici la recette que j'ai donnée à une amie qui a fait la même acquisition que vous, sa brioche a dit bonjour au hublot, y'a qu'à dire!!!
Elle a pris le prog normal je crois:

BRIOCHE
165 ml de lait
1 c à café de sel
3 c à s de sucre en poudre
3 jaunes d'oeuf
1 sachet sucre vanillé ou arôme fleur d'oranger liquide (à déduire du lait).
375g de farine de blé type 55
75g de beurre
1 sachet de levure de boulanger

J'espère avoir pu aider certaines d'entre vous!
A bientôt!