Map : Recette de brioche 900g

Je voudrais tout d'abord dire bonjour a tous .
Ma gourmandise ma poussai a acheter une màp (machine à pain) L135 eco+ de chez leclerc.Mais la recette de apin sucret ressemble vrement a du pain sucre et non a une onctueurse brioche donc je voudrais avoir des recettes de brioche a tester .
Merci d'avance
Araud

Merci même si cette recette m'alaire assez aproximative je vais essailler en trouvant le jusqte milleu parcontre pour la levure tu en met combien?Pareil pour le sucre moi mon bac et vertical et nn horizontal esque la tienne est pareil pour savoir pour la quantité et aussi ton poind maxi et de combien car la mienne se limite a 900g
Merci d'avance mais la un pain au olive et a la fêta sont entrain de tourner donc vais me préparer a le déguster a+++++

pour la levure, je mets un sachet entier.
pour le sucre, je saupoudre "grossièrement" (ça fait environ les 3/4 d'un verre de cuisine).
je rajoute parfois du sucre vanillé.

ma cuve est rectangulaire.
pour le poids maxi, sur ma map, c'est 1.100 kg
mes pains font généralement 900 gr à 1 kg.

c'est vraiment dosé au hasard,
mais je surveille mon paton, et en ajustant avec du lait ou de la farine, je n'ai jamais eu de mauvaises surprises.

j'ai testé les pépites de chocolat, mais j'ai pas aimé.
à la fin de la semaine je suis en vacances, je vais testé les pains aux lardons, au fromage, j'ai pas encore eu trop le temps jusqu'à maintenant.

pour les brioches, je vais tester avec du rhum, j'ai vu des recettes sur le forum, ça doit pas etre mauvais.

bonne soirée

Salut NANO

J'ai moi aussi acheté une MAP L 135. Mais il n'y avait pas la notice d'utilisation à l'intérieur de la boite.
Serait-il possible que tu la mette sur le forum ou bien sur ton site. Car, j'ai vu que tu y avait mis des recettes de pain et de brioches.

Je t'en remercie par avance

salut

je me suis lancée aujourd'hui à faire un pain de mie.
vriaiment très facile, je ne pensais pas que c'était aussi simple.
hier, j'ai fait un pain aux lardons et au roquefort. ça change.

par contre, pour le pain traditionnel, j'ai beau doser à chaque fois pareil : un coup, mon pain est super bien gonflé, et d'autre fois, il se creuse en cuisant et donc la mie n'est pas aussi aérée.

j'essaie de voir par rapport au temps, mais c'est à n'y rien comprendre .

si vous avez une explication ????

bonne soirée,

Salut kiki sincèrement se bouquain si il me l'aver pas mi dedans j'aurai sûrement économisé de la farine et de la levure j'ai tester 3pain avec c'est recette le th(taux hidrometrie) n'est jamais le même donc a ta place je chercherer des recette th60 (celui qui convien le mieu a notre machine)
sur le forum sinon tu peut continuer a regarder sur mon site car je les commencer il y'a exactement 3jours et j'ai plein de recette a mètre deplus je vais mètre des étoiles sur les recette tester voila si tu veux faire des remarque sur les recette du site envoi des mail arnaud.ogcn@hotmail.fr
merci d'avance
(si tu pouvai faire tourner l'adresse du site comme je pourai avoir un mex de recette et les modifier avec les remarque)

Salu amazone esque avant de safaissai ton pain gonfle car si il gonfle avant de se ratatiné c'est que tu met sûrement trop de levure (environ une cac de levure pour 300g de farine) .Ca peut être aussi si tu ne respect pas ton th précisément et la le temps peut rentrer en compte(a condition que ta map soi en extérieur)car le taux d'umiditer va varier (humidité dans l'aire)
Voila après je ne te garantirer pas mes conseil pour le tmeps masi pour la levur sur
bonne boulange

Salu le fonctionnetment du minuteur est très simple quand tu a fini de mettre le point la couleur et le programe tu apui sur les bouton du minuteur (par exemple: il est 18h je veuxmon pain près pour 8h tu mettra ton minuteur sur 14.00 )enfette le minuteur pour dans temps de temps et pas pour tel heur ok