Riz au Lait Vanilleux

Bonjour tout le monde,
Bon je n'écris pas assez, je sais, pas biiiiien ...

Alors Gus a essayé un riz au lait hier soir, en mode mixte casserole-MAP.

Je vous la donne telle quelle :

1 litre de lait
200gr de riz ronf
150/200 gr sucre
vanille ( extrait ou gousse )
2 oeufs + 1 ou 2 jaunes

i) Rincer le riz à l 'eau froide
ii) Le jeter dans uen casserole d'eau bouillante, laisser bouillir 2 minutes, égouter, rincer
iii) Mettre le riz et le lait et la vanille dans la MAP, mode confiture, et prolonger un peu ( mon mode confiture dure 1h15, j 'ai relancé un cycle pour une vingtaine de minutes )
iv) Quand cela devient crémeux, battre les oeufs + jaunes + sucre jusqu 'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse ( avec 150gr de sucre c'est déja très sucré je trouve )
v) Mettre le riz + lait chaud sur le mélange dans la casserole en mélangeant
vi) Mettre sur feu chaud (mais pas très chaud ) en fouettant, et aux premirèes grosses bulles, retirer du feu et continuer à fouetter.

Et voila.

Avantage : la MAP touille pour vous
Inconvénient : pétrin + casserole à nettoyer, mais vite fait car ca n'attache pas dans la MAP, car pas de sucre, ni dans la casserole car cela ne chauffe que sur la fin et pas trop fort.

Cela donne un riz au lait très crémeux ...

Voili voila ... les puristes de la MAP n'apprécieront pas le passage avant et après à la casserole, mais bon, cela combien les avantages de la MAP et la perfection de la casserole ...

Régalez vous ...

Bises

Gus