Aller au contenu

Map : Tarte au sucre

8 réponses · 2851 vues

1
Bonjour
quelqu un a t il la recette de la tarte au sucre a faire en MAP?merci
2



Tendrement coeur BONJOUR CARO2111 et BIENVENUE sur les forums du forum Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

Salut


3 Recette

Tarte au Sucre Croustillante aux Noix et Crème Liquide

Ingrédients Équivalences
  • 1 oeuf battu
  • 10 cl de lait
  • 10 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre mou
  • 250 g farine
  • 1 sachet de levure briochin
Recette certifiée 100% sans IA
tarte au sucre

1 oeuf battu
10 cl de lait
10 g de sucre
1 pincée de sel
125 g de beurre mou
250 g farine
1 sachet de levure briochin
mettre au programme pate
quand le programme est terminé, en principe, ta pate a déjà gonflée, enfin moi, avec ma quigg, c'est le cas, tu verses ta pate dans une tourtière beurrée, et tu la fonces avec tes mains et tu laisses encore lever 30mn.
ensuite, tu piques ta pate avec un doigt par-ci par-là, et tu mets dessus du sucre, de la crême liquide et qqs noisttes de beurre et au four !
Th 7, pendant 25-30mn c'est un vrai régal quand on la mange tiéde, une vrai " tarte au chuc" ! Je bondis de joie
4
merci
mais est ce que la tarte est gonflée? ou plate?
car je viens d en faire une avec une autre recette, et la tarte était un peu trop gonflée ca fait plus brioche
j'ai un connaisseur de tarte au sucre a la maison, donc j essaie de retrouver la recette de la vrai tarte au sucre....
5
la pâte est gonflée oui mais elle est comme ça dans une vrai tarte au sucre; maintenant, ton mari mangeait peut-être une tarte faite avec une pâte brisée car je sais que beaucoup dans le nord font une pâte à tarte normale et qu'il rajoute le sucre, beurre et crème mais ce n'est pas la vrai tarte au sucre ! il y a celle qui est vendu en pâtisserie ou sur les marchés et celle que les gens font chez eux comme n'importe quelle tarte, avec toujours la même pâte ( je le sais car ma mère faisait comme ça avant d'avoir la recette que je viens de te donner Je bondis de joie ).
6
ok ben je vais essayer cette recette
merci beaucoup
7
Bonjour, j'ai réalisé cette recette, mais je n'ai pas mis de crème.
En fait, j'en mange dans les pâtisseries P a u l et c'est très bon, mais ce n'est pas la même recette, j'ai l'impression. En plus, j'ai fait la pâte à la main, ce qui fait qu'elle était un peu grumeleuse, pas très fine. Avant cuisson, j'ai inséré du sucre perlé au milieu en enfonçant dans la pâte pour que ce soit fondu. J'ai un petit moule, je pense aussi que la pâte ne doit pas être haute pour mieux gonfler non ? Genre 1,5 cm d'épaisseur quand on la met dans le moule pour laisser encore reposer ? Peux-tu me dire à peu près comment tu fais ?
8
Quand je fais la recette dans ma MAP, à la fin du programme pâte, celle-ci est déjà bien aérée ; donc je la verse (car elle est très très molle ) dans la tourtière beurrée , l'étale avec la main pour qu'il y en ai partout et laisse relever;
pourquoi insères-tu ton sucre dans la pâte car dans une tarte au sucre, le sucre n'est pas fondu !
9
Bonjour, en fait, je pensais faire la même chose que celle proposée à la boulanger P A U L, que j'aime beaucoup, et où on a du sucre fondu dans la pâte, notamment au milieur, mais j'ai l'impression que ce n'est pas la même chose alors. Il faudra que je pense à faire une photo et à te la montrer, tu pourras me dire si c'est la même chose.