Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine de maïs
- 100g de farine intégrale
- 110g de t55
- 6càs de gluten
- 22cl de lait
- 1 oeuf
- 2càs de lécithine de soja
- 1càs de sucre roux
- 1càc de sel
- 1 sachet de briochin
- 20g de beurre
salut tout le monde,
j'ai essayé une recette de pain au maïs brioché
J'ai mis 200g de farine de maïs,
100g de farine intégrale
et 110g de t55,
6càs de gluten
pour 22cl de lait,
1 oeuf,
2càs de lécithine de soja,
1càs de sucre roux,
1càc de sel
1 sachet de briochin,
et 20g de beurre.
Le pain est super beau je l'ai fais sur "basic", la mie est serrée mais on voit que le pain a monté, la croute est croustillante, par contre par farine intégrale alourdi un peut mon pain. Mais c'est très très bon.
bye @ plus Sév
j'ai essayé une recette de pain au maïs brioché
J'ai mis 200g de farine de maïs,
100g de farine intégrale
et 110g de t55,
6càs de gluten
pour 22cl de lait,
1 oeuf,
2càs de lécithine de soja,
1càs de sucre roux,
1càc de sel
1 sachet de briochin,
et 20g de beurre.
Le pain est super beau je l'ai fais sur "basic", la mie est serrée mais on voit que le pain a monté, la croute est croustillante, par contre par farine intégrale alourdi un peut mon pain. Mais c'est très très bon.
bye @ plus Sév