Ingrédients
Équivalences
- 2 Oeufs
- 100 gr de beurre
- 100 ml de lait
- 1.5 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- environ 50 gr de noix broyées
- 50 gr de sucre
- 370 gr de farine (T 45. T 55)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de briochin, ou vôtre levure de boulangerie habituelle
Brioche au noix
Sur la dernière photo, il manque un morceau de brioche, elle avait tellement gonflé que le morceau est tombé et a cuit sur la plaque du four
Ingrédients :
* 2 Oeufs
* 100 gr de beurre
* 100 ml de lait
* 1.5 cuillère à soupe de fleur d'oranger
* environ 50 gr de noix broyées
* 50 gr de sucre
370 gr de farine (T 45. T 55)
* 1 cuillère à café de sel
* 1 sachet de briochin, ou vôtre levure de boulangerie habituelle
PROGRAMME PATE puis deuxième levée avant de passer au four !
Préparation:
* Travailler un peu la pâte, faire plusieurs boules de pâte et les mettre dans un moule à cake pour une deuxième levée de 40 minutes environ
* Préchauffer le four à 200°
On peut remplacer les noix par de la poudre d'amandes ou de noisettes. Avant d'enfourner, préparer un mélange à base d'oeuf et de fleur d'oranger pour badigeonner votre brioche, et terminer en la saupoudrant de sucre pour une jolie croûte !
Sur la dernière photo, il manque un morceau de brioche, elle avait tellement gonflé que le morceau est tombé et a cuit sur la plaque du four
Ingrédients :
* 2 Oeufs
* 100 gr de beurre
* 100 ml de lait
* 1.5 cuillère à soupe de fleur d'oranger
* environ 50 gr de noix broyées
* 50 gr de sucre
370 gr de farine (T 45. T 55)
* 1 cuillère à café de sel
* 1 sachet de briochin, ou vôtre levure de boulangerie habituelle
PROGRAMME PATE puis deuxième levée avant de passer au four !
Préparation:
* Travailler un peu la pâte, faire plusieurs boules de pâte et les mettre dans un moule à cake pour une deuxième levée de 40 minutes environ
* Préchauffer le four à 200°
On peut remplacer les noix par de la poudre d'amandes ou de noisettes. Avant d'enfourner, préparer un mélange à base d'oeuf et de fleur d'oranger pour badigeonner votre brioche, et terminer en la saupoudrant de sucre pour une jolie croûte !