Ingrédients
Équivalences
- 20 ml. de fleur d'oranger
- 250 g. de lait
- 40 ml. d'huile d'olive
- 40 ml. d'huile
- 80 g. de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- le zeste d'une grosse orange
- 600 g. de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- sucre en grains
Mounas
J'ai fais la pâte dans la machine à pain, donc dans l'ordre
-20 ml. de fleur d'oranger
-250 g. de lait
-40 ml. d'huile d'olive
-40 ml. d'huile
-80 g. de sucre en poudre
-1 oeuf
-1 pincée de sel
-le zeste d'une grosse orange
-600 g. de farine
-1 sachet de levure de boulanger
Prog Pate.
+ (nuit au frigo, mais pas oblogé)
diviser en 2 ou 3 boules, faire lever sur la plaque du four, ds le four à 40° four coupé, durant 1 bonne H.
Une fois la pâte levée, badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à de la fleur d'oranger, et saupoudrez de sucre en grains, au four 180°, 35 mn (recouvrir de papier aluminium au bout de 8 mn de cuisson).
couronne des rois
avc la recette des mounas si dessus;
a la fin du prog pate laisser la pate ds la map, la pate va venir toucher le hublot. (1h à 1h30 de pose )puis,
placer la pate une nuit au frigo, puis 2h ds le four a 40° et cuisson.
ps; badigeonner de jaune d'oeuf avt de faire lever ds le four , comme ca la pate ne retombera pas.
seulement pour la couronne des rois j'ai trouvé qu'il manquait un peut de sucre. il faut donc en rajouter.
elle etait enorme et en plus super super souple.
J'ai fais la pâte dans la machine à pain, donc dans l'ordre
-20 ml. de fleur d'oranger
-250 g. de lait
-40 ml. d'huile d'olive
-40 ml. d'huile
-80 g. de sucre en poudre
-1 oeuf
-1 pincée de sel
-le zeste d'une grosse orange
-600 g. de farine
-1 sachet de levure de boulanger
Prog Pate.
+ (nuit au frigo, mais pas oblogé)
diviser en 2 ou 3 boules, faire lever sur la plaque du four, ds le four à 40° four coupé, durant 1 bonne H.
Une fois la pâte levée, badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à de la fleur d'oranger, et saupoudrez de sucre en grains, au four 180°, 35 mn (recouvrir de papier aluminium au bout de 8 mn de cuisson).
couronne des rois
avc la recette des mounas si dessus;
a la fin du prog pate laisser la pate ds la map, la pate va venir toucher le hublot. (1h à 1h30 de pose )puis,
placer la pate une nuit au frigo, puis 2h ds le four a 40° et cuisson.
ps; badigeonner de jaune d'oeuf avt de faire lever ds le four , comme ca la pate ne retombera pas.
seulement pour la couronne des rois j'ai trouvé qu'il manquait un peut de sucre. il faut donc en rajouter.
elle etait enorme et en plus super super souple.
Modifié (mai 2006)