Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 100 gr de beurre
- 400 gr de farine T55
- 1 cuil et demi à café de levure bruggm** ou briochin
- 100 gr de cassonade (pas de vergeoise)
- 30 gr de beurre
- 10 cl de crême liquide
Tarte au sucre (Recette du Nord-Pas de Calais)
Pâte levée pour deux tartes
Ingrédients:
2 oeufs
100 ml de lait
100 gr de beurre
400 gr de farine T55
1 cuil et demi à café de levure bruggm** ou briochin
Prog pâte
Garniture de la tarte au sucre (pour une seule tarte) :
100 gr de cassonade (pas de vergeoise)
30 gr de beurre
10 cl de crême liquide
Etaler la pâte sur une tôle à pâtisserie ou une tourtière graissées ou avec un papier cuisson.
Couvrir de cassonade, de morceaux de beurre
et napper de crême liquide.
Laisser lever 15 à 25 mn encore puis mettre au four pendant 30 mn Th 180°
Pâte levée pour deux tartes
Ingrédients:
2 oeufs 100 ml de lait 100 gr de beurre 400 gr de farine T55 1 cuil et demi à café de levure bruggm** ou briochin Prog pâte
Garniture de la tarte au sucre (pour une seule tarte) :
100 gr de cassonade (pas de vergeoise) 30 gr de beurre 10 cl de crême liquideEtaler la pâte sur une tôle à pâtisserie ou une tourtière graissées ou avec un papier cuisson.
Couvrir de cassonade, de morceaux de beurre
et napper de crême liquide.
Laisser lever 15 à 25 mn encore puis mettre au four pendant 30 mn Th 180°
Modifié (avr. 2006)