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Mes brioches sont trop sèches!

6 réponses · 1034 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Farine a brioche 'Soezie'
  • 250ml d'eau
  • 1 sachet de levure Brio..chin
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou les filles !

Voilà, j'ai une map Far Marie-No et a chaque fois que je fais une brioche, la mie est trop sèche. J'aimerai bien arriver a faire une brioche comme celles qu'on achete mais y a pas moyen Malheureux (triste)

J'utilise la farine a brioche "Soezie" parcequ'il y a déjà tout dedans ( oeufs lait....) Comme indiqué sur l'emballage, je rajoute 250ml d'eau et 1 sachet de levure Brio..chin

Mais y a rien a faire, ma brioche ressemble à un pain sucré et pas à une brioche !!

Si quelqu'un peut m'aider ou connait une bonne recette je suis prenneuse !

Merci
2


tazouilletoute l'équipe du forum te souhaite la

j'espere que tu vas te plaire parmi nous.

si tu as besoin d'aide!

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner.

3
Hello, Kikou, Bonjour
combien de temps tu la fais cuire Question Question et avec quel progamme tu fais cuire Exclamation Exclamation
Bisou
4
Je la cuis en programme 1 ( pain normal ) et il dure 2h50. Je sélectionne croûte claire aussi.

Cet aprèm j'en ai fais une en rajoutant du beurre. Elle a l'air moelleuse mais bon chaque fois c'est pareil et dedans c'est tout sec !!
5
Hello, Kikou, Bonjour
est ce que tu as le prog pain blanc ou pain français qui dure 3h50 environ Question Question et moi ,j'arrête 15 à 20 mn avant la fin; Rose Rose
Bisou
6
C'est Okey !

Oui j'ai ce programme. Bon,c'est décidé pour ma prochaine brioche j'essaie en prog pain français et j'arrête avt la fin ; je vous dirai

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
7
Un peu de Magie
pas évident ces brioches!
j'ai toujours pas atteinds la perfection mais ce que je peux te dire c'est que j'arrête toujours le prog avant la fin. Une brioche dans laquelle il y a peu d'oeuf ( et avec du laiT ) cuit dans ma map environ 20-25 min, pas plus, et celle de ce matin, avec uniquement des oeufs ( sans lait ) a cuit 40min, alors que les programmes, quels qu'ils soient dure entre 55 et 65min.
Je te conseille de surveiller ta cuisson, au bout de 20min, Enfonce un couteau à lame LISSE dans ta brioche, si elle ressort avec un peu de pâte dessus, ta brioche n'est pas encore cuite, si ton couteau ressort sec, alors la cuisson est terminée.
Je suis persuadée que ce n'est qu'un souci de cuisson, alors la prochaine sera fabuleuse
bonne brioche
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