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Pain au Muesli Croustillant

5 réponses · 727 vues

Croustillants & CroquantsPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 270 ml d'eau
  • 1cc de sel
  • 1cc de sucre
  • 390 g de Farine de type 45
  • 3/4 de sachet levure instantanée
  • 200ml de lait
  • 2,5 cs de sucre
  • 320 g de farine
  • 3 pruneaux d'agen coupés grossièrement
  • 80g de muesli
  • 20 ge beurre
  • 1/2 de briochin
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Je suis une petite nouvelle parmi vous.

J'ai achetée une FMP 900 sur un vide-grenier dimanche dernier et mes recherches sur internet m'ont conduite sur ce forum et les messages concernants les MAP funix. J'ai rapidement parcouru les 28 pages... et j'ai beaucoup appris. Il faut dire que je n'y connais rien !!

Pour mon premier pain j'ai suivi une recette du livret, celle du pain blanc
270 ml d'eau
1cc de sel
1cc de sucre
390 g de Farine de type 45
3/4 de sachet levure instantanée ( en fait j'ai mis un sachet).
Programme Pain français, normal, croustillant.

Le résultat était quelconque (aspect et goût)

Aujourd'hui j'ai fait la recette du pain au muesli d'ysa29

200ml de lait
1cc de sel
2,5 cs de sucre
320 g de farine
3 pruneaux d'agen coupés grossièrement
80g de muesli (j'ai utilisé un muesli avec 50% de fruits)
20 ge beurre
1/2 de briochin

J'ai introduit les ingrédients dans l'ordre recommandé par Ysa, programme pain blanc, normal, croustillant (j'avais oublié le beurre que j'ai ajouté juste après le démarrage de la machine)

Je viens de le sortir de la machine et cette fois je suis satisfaite de son aspect et j'en ai coupé un petit bout pour goûter , hummm !!!
Il pèse 650 g.
Merci Isa pour cette bonne recette.
Si je m'écoutais je remettrais déjà la machine en route pour tenter une brioche ou autre chose ...

Une petite question : vous dites parfois que votre pain touche le hublot, ceux que j'ai fait mesurent 8 cm de hauteur au maximun, est-ce normal ? Sont-ils trop plat ? Il est vrai que je m'attendais à ce qu'ils remplissent presque toute la cuve.[/img]
2
Bonsoir Carol,

Je possède une home bread moulinex et je ne sais pas si ça joue beaucoup d'une machine à l'autre, mais quand je lis ta recette, il me semble qu'il y a beaucoup de liquide pour la quantité de farine !

C'est peut-être pour ça que ton pain n'a pas levé.

L'as-tu goûté ? Il n'est pas tassé ?

Va voir dans mon album, le pain généralement gonfle plus que ça.

Bonne soirée.
3
Bonsoir Amienoise,

Mon pain est bon, mais il est effectivement trop tassé à mon goût. Que des choses délicieuses dans ton album. Hum, la brioche au fromage blanc à l'air extra ! Je vois bien que tes pains et brioches montent haut, j'espère en faire autant d'ici quelques semaines....Je vais essayer en mettant plus de lait.

Je voulais mettre mon 1er message dans "recettes pour map funix" mais je me suis trompée.
Je l'ai donc recréé au bon endroit, j'espère que les utilisateurs du forum ne m'en voudront pas pour ce doublon !
4
Bonjour Carol,

Merci pour le compliment.

Connais-tu le TH de ta machine ?

Ca pourra t'aider pour faire tes recettes.

Biz

(j'ai une petite insomnie passagère)
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carol

SI TU AS VU les recettes d'"ysa TU AS VU SA COMPILATION pour funix c'est elle qui l'a crée

elle est dans brioches en map

VA VITE LES REJOINDRE, ils pourront t'aider car ils ont tous la MÊME map que toi

bonne compilation

christine
6
Merci fatet123 !

Je les ai rejoint les autres utilisateurs de funix !
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