Mie de la brioche quelques jours après

J'ai plusieurs bonnes recettes de brioche en map, mais je n'arrive pas à conserver une mie "souple" (comme les brioches du commerce) dès le lendemain de la cuisson, et encore moins les jours qui suivent
Comment faire ?

Bonjour frimousse06,

Pour conserver les pains, brioches etc, il faut après refroidissement complet les envelopper dans un torchon en coton assez épais et les mettre dans une boite en fer.

Bonne journée,
Rubis59

Merci Rubis59, j'essaierai.

Merci lila