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Mon premier chinois

13 réponses · 4556 vues

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Premier chinois

Je vous présente mon premier chinois après cuisson, je suis fière de lui, il s'est bien conduit, parce qu'avant cuisson il était bizarre le truc.
Tout le monde à adorer à la maison mais je trouvais qu'il manquais de crème, au prochain, enfin pas trop je suis au régime et comme il sera pécher de ne pas goûter ce que l'on fait, il va falloir que je fasse attention hihihihihihihihi.
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Très Heureux Il est très réussi ton chinois!! bravo! Razz (Ha ouaip :-p) Je me demandais où tu trouves le sucre en grain????
3
il est super ton chinois Cligne de l'oeil
et en + il est bon: Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Bravo ! il a un petit goût de ... reviens-y dingo
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Très Heureux Il est très réussi ton chinois!! bravo! Razz (Ha ouaip :-p) Je me demandais où tu trouves le sucre en grain????
maryline a écrit :

je ne saurais te dire j'en ai trouvé une fois dans un supermarché et un seul sac de cinq kilos depuis plus rien.

Kikou, tu n'est qu'une grande gourmande.
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je me sers du sucre en grain pour mettre sur les chouquettes que je fais à la maison et je l'ai demaindé à ma boulangerie...
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Comment fais-tu le sucre en grain minidou ? Et quelle recette as-tu pris pour ton superbe chinois ?
7
Mille excuses : pour la recette du chinois je me suis trompée de personne !!!
8
Bravo ! c'est superbe
et pour l'aspect avant cuisson c'est normal, moi aussi j'ai été perplexe quand j'ai vu des tas de pâte informe, et puis comme par magie ça prend forme à la cuisson.
petit conseil : avant de couper les morceaux, si tu as le temps, laisse reposer le boudin au frigo, c'est beaucoup plus facile à couper après une heure ou deux au froid Cligne de l'oeil
9 Recette

Chinois aux pépites de chocolat et crème pâtissière

Ingrédients Équivalences
  • 100ml de lait
  • 100 gr de beurre
  • 2 oeufs battus
  • 400 g de farine
  • 50g de sucre
  • 1/2 cc de sel
  • 1 sachet de levure briochin
  • crème pâtissière
  • pépites de chocolat noir
Recette certifiée 100% sans IA
Mille excuses : pour la recette du chinois je me suis trompée de personne !!!
NEFER a écrit :


J'ai mis dans la (MAP)machine à pains
-100ml de lait
-100 gr de beurre
-2 oeufs battus
-400 g de farine
-50g de sucre dans un coin
-1/2 cc de sel dans un autre coin
-1 sachet de levure briochin
Programme pâte
A l'issu de celui-ci après la levée j'ai sorti mon paton, j'en ai pris un petit bout que j'ai étalé (3mm) pour faire le fond du gâteau dans un moule à manqué. J'ai étalé le reste de pâte en un grand rectangle (5mm), tartiné de crème pâtissière, puis éparpillé de pépites de chocolat noir . J'ai enroulé de tout comme un boudin, découpé des morceaux que j'ai disposé sur le fond sans les serrer trop. Répos 1 petite heure et au four 180° une demie-heure environ.

selon la recett ANGIEBLEU, que je remercie au passage
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Bravo ! c'est superbe
et pour l'aspect avant cuisson c'est normal, moi aussi j'ai été perplexe quand j'ai vu des tas de pâte informe, et puis comme par magie ça prend forme à la cuisson.
petit conseil : avant de couper les morceaux, si tu as le temps, laisse reposer le boudin au frigo, c'est beaucoup plus facile à couper après une heure ou deux au froid Cligne de l'oeil
baradu a écrit :


Merci à tous pour les compliments, par contre petite question quand tu sort le boudin du frigidaire et que le coupe tu enfourné de suite ou tu attends un peu ?
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bonsoir,dite pour le chinois, la pâte vous l'avez étaler sur quelle longueur exactement , car après il faut le rouler comme un boudin; et mettre la crème.après le frigo puis une heure après vous le couper, mais vous couper les morceaux de 5 cm ou plus car sa doit faire des rondelles.
je vous demande celas car j'ai essayer dans faire un , soi mes morceaux que je coupe sont trop gros ou bien j'étale trop le pâte pour la rouler ensuite en boudin , car même bronzer dessus pendant la cuisson la pâte et pas bien cuite .
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Pour ce qui est du sucre en grain, je vais le chercher chez mon boulanger directement.

J'ai une amie dont les parents sont boulanger donc ça aide bien Razz (Ha ouaip :-p)
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j'ai trouvé du sucre en grain au rayon "sucre" de mon supermarché au**an condionné en boîte carton 1 kg marque bég**n s*y
chapeau ton chinois HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
très réussi