Aller au contenu

Nouvelle quigg-mappeuse

7 réponses · 675 vues

1
Ca y est, j'ai franchis le pas!
après une semaine et deux pains plus tard, tout se passe bien. Je teste aujourd'hui une brioche dont j'ai trouvé la recette sur le forum.Résultat dans deux heures...
Merci à tous et à toutes pour les conseils que j'ai pu trouver. J'ai ainsi évité pas mal d'erreurs.
Est ce que quelqu'un aurait une recette de brioche au pépittes de chocolat? Razz (Ha ouaip :-p)
2
Je suis aussi preneuse d'une recette correct d'une brioche aux pépites de chocolat (à chaque fois, je me retrouve avec une brioche au chocolat, les pépites fondent et se retrouvent dans la pâte), si je congèle les pépites, ma pâte est trop froide et ne lève pas.

Des idées!!!!
3
Faire uniquement la pâte en Map ,la sortir ,lui ajouter les pépites et faire la cuisson au four ??!!??
biz Anémone
4
Oui, oui c'est ce que je fait :

Il y a le chinois aussi à faire avec une pâte briochée de la crème pâtissière et des pépites de chocolat.

C'est un régal ....

a voir

Bonne brioche
5 Recette

Brioches aux Pépites de Chocolat et Yaourt

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 2 yaourts (ou 200g de fromage blanc + 2CS d'eau)
  • 60g de sucre
  • 60g de beurre
  • 500g de farine
  • 1 sachet de levure
  • Pépites de chocolat
  • Arôme(vanille, fleur d'oranger...)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
J'ai cette recette de brioche aux pépites de chocolat :
BRIOCHE AU YAOURT et aux pépites de chocolat
2 oeufs
2yaourts (ou 200g de fromage blanc + 2CS d'eau)
60g de sucre
60g de beurre
500g de farine
1 sachet de levure
Pépites de chocolat
Arôme(vanille, fleur d'oranger...)
Prog 6.

Tout mettre dans la MAP sauf les pépites qu'il faut mettre au bip.

C'est la première que j'ai testé, elle est très bonne et les pépites n'ont pas fondues.

Bonne brioche ! Très Heureux
6 Recette

Brioche aux pépites de chocolat et fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 165 ml de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 cc de sel
  • 375 g de farine (T45 ou T65)
  • 100 g de beurre fondu
  • 4 cs sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 2 cc fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure
  • 100g de pepites de chocolat
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour moi j'ai teste celle ci elle est super bonne et très simple

BRIOCHE

mettre les ingredients dans l'ordre suivant

165 ml de lait
3 jaunes d'oeufs
1 cc de sel
375 g de farine (T45 ou T65)
100 g de beurre fondu
4 cs sucre
2 sachet de sucre vanillé
2 cc fleur d'oranger
1 sachet de levure

PROG 1 croute claire

au bip rajouter 100g de pepites de chocolat

Bonne boulange
7
Je fais la même brioche, skarlet, et mes pépites fondent dans le brioche et j'ai à la finale une brioche au chocolat.

C'est quoi votre marque de pépites?
8
Coucou,
En fait il ne faut pas mettre les pépites tout de suite au bip. Il faut attendre un peu après le bip pour les mettre.
Par exemple, je fais mes brioches sur programme 3 "pain blanc" et je mets les pépites préalablement congelées quand la machine marque "3h07" au fur et à mesure et là je n'ai pas de problème mes pépites ne fondent pas.
Je fais mes brioches sur croûte pâle et j'arrête 20mn avant la fin du programme.
voilà j'espère que pour vous ça marchera aussi.
Hello, Kikou, Bonjour