Où trouver des pépites de chocolat ?

Bonjour à toutes et à tous,

J'ai réaliser ma première brioche avec ma MAP (Kenwood BM 350), elle était délicieuse (cf. ma femme a adoré ).

Savez-vous où je peux trouver des pépites de chocolat (type viennoise au chocolat qu'on trouve en boulangerie), y-en-a-t-il en grandes surfaces type CARREF*** ou AUC*** ?

Merci d'avance à toutes et à tous.

Christophe

bonjour
moi j'ai trouvé ces pépites de chocolat en super marché super u sous la marque vahiné!

On les trouvent dans tous les supers marchés au rayon levure, raisin secs, poudre d'amande ect Bonne brioche

Merci à toutes !!!

Juste une dernière question : à quel moment introduire les pépites dans l'appareil ? Avant levage ou après ?

Encore merci !

Christophe

Normalement tu mets tes pépites au bip sonore.Je te conseille de les congeler auparavant pour éviter qu'elles ne fondent.

Au lieu des pépites mets plutôt du chocolat que tu coupes en petits morceaux. C'est bien meilleur. Je trouve que les pépites que l'on trouve dans le commerce, même vahin*, ont un mauvais goût.

ISADUNKERQUE

tu peux trouver des pépites de chocolat sur le site de patiwizz.com tu trouveras aussi sur ce site des bâtons de chocolat pour les petits pains

Pour ne pas que les pépites de chocolat fondent pendant la cuisson il faut les mettres au congélateur la veille et les ajoutées encore congelées au bip d'ajout d'ingrédients.

tu peux en trouver chez un revendeur pour boulanger/pâtissier si tu as la chance d'en avoir un près de chez toi (prix ) regarde dans les page jaunes, ça évite d'avoir des frais de port par rapport aux sites internet
@+