Ingrédients
Équivalences
- 260 ml de lait
- 2 cc de sel
- 460 gr de farine
- 2 cs de lait en poudre
- 2 cs de sucre
- 3 cs d'huile
- 2 cs de lecithine de soja
- 1 cs de gluten
- 1 cs de jus de citron
- 1 sachet de levure
J'utilise une recette de pain au lait super sympa (du forum feminin.ch) à laquelle je rajoute parfois des raisins secs.
Sinon j'utilise les recettes données avec ma machine (une Eureka), elles sont bien porportionnées. En fait, je fais un peu toujours les mêmes : pain blanc, pain complet, pain au lait, brioche.
Il faudra que je prenne le temps d'innover un peu... mais comme je fais la plupart du temps mon pain en programme différé, je ne peux pas rajouter d'ingrédients au bip.
Pain au lait de Mika
Pour un pain de 750 gr :
260 ml de lait
2 cc de sel
460 gr de farine
2 cs de lait en poudre
2 cs de sucre ( tu peux en mettre 3 si tu aimes plus sucré )
3 cs d'huile
2 cs de lecithine de soja
1 cs de gluten
1 cs de jus de citron
1 sachet de levure
programme pain français
Sinon j'utilise les recettes données avec ma machine (une Eureka), elles sont bien porportionnées. En fait, je fais un peu toujours les mêmes : pain blanc, pain complet, pain au lait, brioche.
Il faudra que je prenne le temps d'innover un peu... mais comme je fais la plupart du temps mon pain en programme différé, je ne peux pas rajouter d'ingrédients au bip.
Pain au lait de Mika
Pour un pain de 750 gr :
260 ml de lait
2 cc de sel
460 gr de farine
2 cs de lait en poudre
2 cs de sucre ( tu peux en mettre 3 si tu aimes plus sucré )
3 cs d'huile
2 cs de lecithine de soja
1 cs de gluten
1 cs de jus de citron
1 sachet de levure
programme pain français
quelle est l'importance de mettre du glutène et de la lécitine ?