pain de mie pas trop mal

1 avr. 2005

Bonjour à tous,

Juste ce petit mot pour dire que j'ai fait la recette du pain de mie: bel aspect, bien gonflé, par contre un peu trop brioché par rapport à du pain de mie acheté en commerce; mais le goût incomparable alors...

Du coup, on s'est régalé de croque-monsieurs!

Ce WE,je tente les pains au lait.

Merci encore pour les conseils et bon WE à tous.

2 avr. 2005

c'est vrai que le pain de mie industriel est plus compact, mais aussi (et ce n'est que mon avis) plus pâteux et plus "collant sur les dents".

vraiment, je préfère le pain de mie de la map à celui acheté en sachet!

tant mieux si vous vous êtes régalés, c'est tout ce qui compte!

bon we également.

3 Recette avr. 2005

Pain de mie aux céréales et beurre

Ingrédients Équivalences

500g farine
100 ml d'eau
200 ml de lait
50g beurre
2 c à s de sucre
1,5 c à c de sel
1 sachet de levure deshydratée

alors je te donne une recette de pain de mie que je trouve extra

500g farine (tu peux faire des melanges, le pain de mie complet, ça existe!)
100 ml d'eau
200 ml de lait
50g beurre
2 c à s de sucre
1,5 c à c de sel
1 sachet de levure deshydratée

programme le + long (ça gonfle mieux que le programme pain de mie!!)
1 kg
croute comme tu aimes!
arret de la cuisson 10 min avant (sinon c'est trop cuit, et la croute est trop epaisse!)

voili, voila