Panettone en pana

Bonjour,

J'aimerais avoir une recette de panettone testée en MAP Pana. Je suis sûre que quelqu'un l'a fait avant moi !!!
J'attends vos réponses avec impatience.

Merci.

Bonjour,

Suis-je la seule gourmande de ce forum ???

Bonjour et merci pour ta recette !

Je l'ai évidemment aussitôt essayée, en différé (programmée pour 9h20 sachant que je me levais à 9h, comme cela j'ai pu la sortir 20 min avant comme prévu). J'ai donc eu une panettonne toute chaude pour mon petit-déj ce matin. Nous ne sommes que 2 et il n'en reste plus (petit-déj + goûter)...
Excellente, mais car il y a un mais, je n'avais pas d'oranges confites et 40 g de raisins c'est trop peu à mon goût. La prochaine fois avec plus de fruits ce sera donc parfait !!! Pour compenser un peu, j'ai ajouté l'eau de fleur d'oranger dans laquelle avaient macéré les raisins.

Je vous conseille vraiment de l'essayer...

Merci encore pour la recette.

Tant mieux, s'il était bon.

Pour moi, il y a suffisamment de raisins
parce que je n'en raffole pas mais la
quantité de ceux-ci reste à l'appréciation
de chacun.

je prend note de cette recette merci

Daniel

Bonjour et merci !

C'est mon anniversaire demain et je comptais apporter une panettone au travail. Donc j'en profiterai pour essayer la tienne !!! Je la prépare cette nuit et je t'en donne des nouvelles très vite.

Bonne journée.

Bonsoir,

Mes collègues ont été ravis et même les moins gourmands se sont resservis...
Par contre mon mari était très déçu de voir que la Panettone avait disparu à son retour du travail. J'en ai donc fait une 2e ce WE !!!

Merci pour vos recettes : on s'est régalé.
Je vais les refaire souvent...

Je testerai aussi la Panettone aux pépites de chocolat.

Vivi69,

tu dis que tu l'as programmée pour la nuit....as-tu quand même utilisé la recette de Néréa, car elle dit qu'elle met la moitié du mélange orange confite/raisins dans le distributeur et le reste au moment où il s'ouvre !

Alors toi ??? tu t'es levée la nuit ou bien tu en avais mis la moitié dans la cuve dès le départ ?

Bonjour,

Ni l'un ni l'autre ! La nuit je dors et je n'avais pas pensé à en mettre directement dans la cuve. J'ai donc rempli le distributeur au maximum (d'après les recettes du manuel on peut mettre l'équivalent de 150 g de raisins)ce qui était inférieur à la recette.
Très bon, mais la prochaine fois je mettrai le reste dans la cuve effectivement, car cela faisait un peu léger... La gourmandise!!!


Au fait, Lysa, j'ai testé ton pain aux figues et noisettes. : effectivement : PARFAIT !!!

contente pour toi pour le pain aux figues...

Ce soir, je teste ton Panettone...à demain pour le résultat !!!

Bonjour les filles,

Alors Vivi69 lequel as-tu fait ?
Et toi Lysa lequel vas-tu faire ?

Je voudrais bien votre avis sur la recette que je vous ai donné plus haut.
Lysa je pense à toi aussi souvent que je fais le pain complet, de temps en temps je rajoutes 50 gr de raisins et 50 gr de graines mélangées (lin doré et sésame) . UN REGALE.

J'attends vos avis sur le pannettone.

A bientôt Néréa

Bonjour,

A Nerea : j'ai donc essayé les deux recettes et les deux sont savoureuses. Difficile de comparer à plusieurs jours d'intervalle, mais nous nous sommes régalés à chaque fois (une fois la recette de cga et deux fois la tienne ).

A Lysa : il m'est arrivé la même mésaventure. La 1ère fois que j'ai utilisé la recette de Néréa une partie des raisons macérés mais non farinés mis dans le distributeur est tombé en dehors de la cuve. Résultat : ils ont "cramé" et je n'ai pas réussi à faire disparaître complètement les traces sur la machine (comment as-tu fait ?). Comme c'est la seule fois que cela m'est arrivé je n'ai pas compris... La 2e fois j'ai donc "fariné" mes raisins et autres fruits macérés et cela ne s'est pas reproduit : hasard ou solution???

Pour demain je referai la recette de cga mais avec des pépites de chocolat... Je vous raconterai!!!
Pouvez-vous me dire où mettre les pépites ? distributeur ? cuve ? Merci.

Pour les raisins, il m'est arrivé la même chose, les traces sont toujours présentes mais la prochaine fois je ferais comme toi je les farinerais un peu, je te redirais.
Pour les pépites de chocolat tu mets la quantité que tu veux au congélateur (la veille c'est mieux? et le lendemain quand tu veux faire ta brioche tu les mets dans le distributeur congelés, c'est important sinon tu auras une brioche au chocolat et non aux pépites. Moi j'en ai toujours au congélateur prêtes.
A bientôt Néréa

Coucou,

J'ai oublié de vous dire hier pour les raisins, quand le distributeur s'ouvre il y a un temps de pause et j'en profite pour enlever la cuve. et retirer les raisins égarés, et je replace la cuve, cela ne gêne en rien le programme.

Je fait cela aussi quand je fait le pain complet (de Lysa) avec un mélange multigraines (qui saute partout dans la map tellement c'est léger) et avec mes doigts je fais pénétrer ce mélange dans le pâton sans le sortir de la cuve.

Bonne journée.

Néréa

Vivi69

Je mets aussi mes pépites congelées mais attention ce sont des pépites V.h.n. de supermarché et elles fondent tellement vite que la seule solution que j'ai trouvée est de les jeter sur le pâton à 2 H 01 (même à 3H elles fondaient), elles se mélangent à la pâte durant les 2 rabattages (rabattage 1 à 2 H). Pour le moment, je n'ai tenté cette technique qu'une fois et je n'avais pas mis assez de pépites. Je ne sais donc pas si elles seraient aussi bien mélangées si j'en avais mis plus mais je pense que oui. Néréa a peut-être des pépites de meilleure qualité.

Néréa

Moi aussi, je suis agacée par ce qui éclabousse et peut cuire ensuite
Alors, 2 solutions : soit faire comme tu fais, soit incorporer soi-même les ingrédients (l'heure est très élastique, sauf pépites donc,), seul impératif, avant 2 H 59. Le mélange est très rapide.

Je couvre même la cuve pendant le pétrissage pour éviter les projections ou je nettoie rapidement.
Certains ne sont peut-être pas gênés par le fond de leur map : moi , si

Je te remercie cga pour ces infos.
Je les appliquerais la prochaine fois.

Néréa