Pannetone

1 févr. 2006

Bonsoir,

ce we j'ai essayé de faire un pannetone avec ma MAP just pour pétrir. J'ai mis ensuite la pate au four mais elle n'a pas levée.
Le pannetone était bon mais un peu "lourd".
Si quelqu'un a une bonne recette merci de me la transmettre.

2 Recette févr. 2006

Pannetone aux Raisins et Écorces d'Orange

Ingrédients Équivalences

15 cl de lait
2 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
1 cuillère à soupe d'arôme naturel citron
375 g de farine
1 c à c de sel
90 g de sucre
120 g de beurre
1 sachet de levure ou 2 c à c de SAF
150 g de raisins secs macérés dans un mélange rhum et eau
75 g d'écorces d'orange confites

voici une recette pour la Kenwood BM 200

15 cl de lait
2 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
1 cuillère à soupe d'arôme naturel citron

375 g de farine
1 c à c de sel
90 g de sucre
120 g de beurre
1 sachet de levure ou 2 c à c de SAF

Au bip rajouter
150 g de raisins secs macérés dans un mélange rhum et eau
75 g d'écorces d'orange confites

Programme 8

voilà j'espère que tu vas te régaler.

Bizzzzzzzzzz