Pâte à chinois = pâte à brioche ?

1 févr. 2007

Bonjour !

Juste une petite question ...

La pâte utilisée pour la réalisation d'un chinois est-ce la même que la pâte à brioche ????

Merci de me renseigner !

Karinette

2 févr. 2007

bonjour karinette55
pour moi oui

3 févr. 2007

Merci beaucoup Cicine de m'avoir répondu si vite !!!!

Je vais donc tenter ! Pourvu que ce soit une réussite

A bientôt

Karinette

4 févr. 2007

y a pas de raison !!!!!!!!!!!!!!
j'ai vu ton alblum
il est super

tu es douée

5 févr. 2007

merci beaucoup pour le compliment je suis très très flattée

Cela me motive et m'encourage a tester encore et encore des nouveautés !!!

6 févr. 2007

karinette

très réussis ta brioche pourrais tu me donner la recette stp
merci

biz marie

7 Recette févr. 2007

Pâte à chinois

Ingrédients Équivalences

100ml de lait
2cc de fleur d'oranger
100 gr de beurre
2 oeufs battus
400 g de farine
50g de sucre dans un coin
2 sachets de sucre vanillé
1/2 cc de sel dans un autre coin
1 sachet de levure briochin

Bonjour Christophine,

Merci merci

Alors pour la brioche que tu as vu dans mon album, c'est la recette de Polange, elle est effectivement très bonne !!!
tu trouveras la recette ici
Ce we j'ai donc tenté de faire une brioche avec la recette de la pâte que je réalise habituellement pour le chinois c'est à dire :

-100ml de lait
- 2cc de fleur d'oranger
-100 gr de beurre
-2 oeufs battus
-400 g de farine
-50g de sucre dans un coin
- 2 sachets de sucre vanillé
-1/2 cc de sel dans un autre coin
-1 sachet de levure briochin
Programme pâte

Ensuite mise en place dans un moule à cake, repos de la pâte 45minutes
et au four à 200°C pour 35 minutes

VERDICT : Un régal !!!!
Une très belle mie fondante !

Je met une photo dans mon album !

Voilà, tiens nous au courant si tu fais la brioche !

A bientôt

Karinette