Pb ajout des pépites chocolat dans brioche

Bonjour à toutes les mappeuses,

J'ai un problème avec mes brioches aux pépites de chocolat
Mes pépites restent en surface et ne s'intègre pas dans la pâte, que dois je faire
Je ne sais pas quelle doit être la consistance, quand la MAP bip pour le rajout d'ingrédients j'ai déjà un beau pâton. Du coup je ne vois pas comment les pépites peuvent descendre dans la pâte
Quelqu'un aurait il une bonne recette de brioche aux pépites qui fonctionne super bien SVP
Comme ça je pourrais clouer le bec de mon ami

Merci
Lilinou

pourquoi ne met tu pas tes pépites avant????
moi j met tout mes ingrédients genre raisin etc... en début de pétrissage...

Je n'ai jamais osé car toutes les recettes que j'ai disent de les ajouter au Bip.
J'ai peur que ça me fasse une brioche chocolat et non une brioche aux pépites.
Mais si tu m'assures que tu les mets au début et que ça marche, que les pépites ne fondent JE FONCE !!!!!

Alors j'attends ton feu vert

Merci

Lilinou
Surtout ne mets pas tes pépites au début car en effet (j'en ai fait les frais ..) tu obtiendras une brioche au chocolat car puisque la "m.a.p" chauffe pour faire lever la pâte ..ça fond le chocolat et ce n'est pas terrible(ça fait pareil si tu ne les mets qu'au "bip" !!!)
Par contre une fois "quelqu'un disait sur le site qu'elles congelait avant les pépites pour ne pas qu'elles fondent !!! (mais je n'ai jamais essayé...)

c'est vrai que chez moi tout ce qui est chocolat tablette sont au frigo....

En effet je congèle mes pépites et c'est vrai que les quelques une qui arrivent a pénétrer dans la brioche restent entières.

Mon plus gros problème c'est que la majorité des pépites ne pénètrent pas dans le paton elles restent sur les bords de la brioche.

Bizz

si ca ne se mélange pas dans la pâte c'est parceque ce n est pas incorpore assez tôt... essaye un peu avant le bip

Pour moi ... même les pépites au congélo ..sa fond tout ..pfff

Du coup brioche tout chocolat ..mais ..bonne quand même ..

J'ai 1 MP 200 Kenwood..peu être ..1 astuce a me donner ..

A +