Ingrédients
Équivalences
- 500g de farine T55
- 150ml de lait
- 10g de sel
- 2c à soupe de sucre
- 30g de beurre
- 1,5 c à café de levure boulanger déshydratée
- 150ml d'eau
- 1 oeuf
- pour le glaçage : 1 oeuf, un peu d'eau, 20g de graines de sésame
Petits pains à hamburger
Ingrédients:
500g de farine T55, 150ml de lait, 10g de sel, 2c à soupe de sucre, 30g de beurre, 1,5 c à café de levure boulanger déshydratée, 150ml d'eau, 1 oeuf
pour le glaçage : 1 oeuf, un peu d'eau, 20g de graines de sésame
Préparation:
cassez l'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec l'eau jusqu'à 150ml
placez tous les ingrédients dans la machine, sélectionnez le mode pâte.
façonner une boule avec la pâte obtenue et laissez reposer 30mn, puis abaissez la pâte en un rectangle de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, et découpez des ronds de pâte à l'aide d'un verre à Whisky, déposez les sur une plaque, couvrez d'un torchon humide, et laissez lever 1h environ (la pâte doit doubler de volume)
préchauffez le four à 210°, badigeonnez les pains avec le mélange oeuf +eau, saupoudrez de graines de sésame, faites cuire entre 15 et 20 mn.
ces petits pains sont vraiment très moelleux et très faciles à faire.
Ingrédients:
500g de farine T55, 150ml de lait, 10g de sel, 2c à soupe de sucre, 30g de beurre, 1,5 c à café de levure boulanger déshydratée, 150ml d'eau, 1 oeuf
pour le glaçage : 1 oeuf, un peu d'eau, 20g de graines de sésame
Préparation:
cassez l'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec l'eau jusqu'à 150ml
placez tous les ingrédients dans la machine, sélectionnez le mode pâte.
façonner une boule avec la pâte obtenue et laissez reposer 30mn, puis abaissez la pâte en un rectangle de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, et découpez des ronds de pâte à l'aide d'un verre à Whisky, déposez les sur une plaque, couvrez d'un torchon humide, et laissez lever 1h environ (la pâte doit doubler de volume)
préchauffez le four à 210°, badigeonnez les pains avec le mélange oeuf +eau, saupoudrez de graines de sésame, faites cuire entre 15 et 20 mn.
ces petits pains sont vraiment très moelleux et très faciles à faire.
