Ingrédients
Équivalences
- 200mL de lait tiède
- 1cc sel
- 2cs de sucre dont un sachet de sucre vanillé
- 200g de farine T55
- 100g de farine FRANC*NE Spéciale pain au lait ou brioché
- 80g de beurre mou
Hello!!!
Aujourd'hui je me suis lancé sur une recette récupérée sur le site de FRANC*NE.
J'ai fait:
200mL de lait tiède
1cc sel
2cs de sucre dont un sachet de sucre vanillé
100g de farine T55
200g de farine FRANC*NE Spéciale pain au lait ou brioché
Tout mettre dans cet ordre dans la MAP et pétrir pendant 5 mins
Ensuite ajouter
80g de beurre mou en mcx
Reprendre le programme pâte à levée et moi perso j'arrête la MAP une fois qu'elle a effectué tous les pétrissages et je laisse monter minmum 1h (là j'ai dû laisser presque 3h car il y a eu le repas à faire et à prendre...)
Ensuite j'ai fait 10 petites boules d'environ 60g je les ai façonner et entre chaque "plis" j'ai saupoudré de quelques pépites de chocolat.
J'ai ensuite laissé lever facilement une bonne heure 1/2 sur la grille dans mon four que j'avais chauffé TH5 pendant le façonnage.
Préchauffage à Th9 pendant que je dore les petits pains avec un jaune d'oeuf+1 sachet sucre vanillé+une tite goutte de lait.
Ensuite 8mins Th7 puis je retourne ma grille et 8mins Th5 dans l'autre sens.
Voici quelques photos pour ceux qui auront eu le courage de lire jusqu'au bout ;-P
Voili Voilou bonne fin d'aprèm!!!!
Aujourd'hui je me suis lancé sur une recette récupérée sur le site de FRANC*NE.
J'ai fait:
200mL de lait tiède
1cc sel
2cs de sucre dont un sachet de sucre vanillé
100g de farine T55
200g de farine FRANC*NE Spéciale pain au lait ou brioché
Tout mettre dans cet ordre dans la MAP et pétrir pendant 5 mins
Ensuite ajouter
80g de beurre mou en mcx
Reprendre le programme pâte à levée et moi perso j'arrête la MAP une fois qu'elle a effectué tous les pétrissages et je laisse monter minmum 1h (là j'ai dû laisser presque 3h car il y a eu le repas à faire et à prendre...)
Ensuite j'ai fait 10 petites boules d'environ 60g je les ai façonner et entre chaque "plis" j'ai saupoudré de quelques pépites de chocolat.
J'ai ensuite laissé lever facilement une bonne heure 1/2 sur la grille dans mon four que j'avais chauffé TH5 pendant le façonnage.
Préchauffage à Th9 pendant que je dore les petits pains avec un jaune d'oeuf+1 sachet sucre vanillé+une tite goutte de lait.
Ensuite 8mins Th7 puis je retourne ma grille et 8mins Th5 dans l'autre sens.
Voici quelques photos pour ceux qui auront eu le courage de lire jusqu'au bout ;-P
Voili Voilou bonne fin d'aprèm!!!!