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Peux t-on faire de la pâte (sablée ou feuilletée) en map?

9 réponses · 7058 vues

1
Bonjour,

C'est super urgent je regarde le forum mais je ne trouve pas de réponse!
Je cherche s'il est possible de faire de la pâte feuilletée ou sablée en Map? confus (ennuyé)
C'est pour ce matin car y'en a plus dans le frigo et c'est pour faire une tarte pour mes petits loulous?
Merci beaucoup Cool
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je ne pense pas que ce soit possible et puis c'est si simple de la faire à la main
MEL
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Merci Mel
Aurais tu alors des recettes simples a la main a me passer? Cligne de l'oeil
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Un peu de Magie bonjour,
étant donné que la pâte brisée, ou sablée n'a pas besoin de levée, et que la pâte feuilleté doit être travaillée pour faire le feuilletage, la map n'a pas grande utilité, sauf qu'elle remplacera ta main pour pétrir, ainsi, même un simple robot suffit.
bonne pâtisserie, cela me donne envie!
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Ba en fait a mie mappeuse c'est exactement ça!
Trop feignante ( et surtout n'ayant pas de recettes a la main) je comptais que la map travaille pour moi pendant que je faisais autre chose Cligne de l'oeil
Mais bon si c'est pas possible c'est pas grave ( par contre si tu as une rectte dans un robot je suis preneuse aussi!)
J'ai du me rabattre sur des crêpes pour ce midi Idée les enfants sont contents quand même!
Merci
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Un peu de Magie
si si c'est possible, c'est ce que j'ai fais pas plus tard qu'hier, car j'ai pas de robot adapté et que j'ai un poil dans la main!
donc je l'aie faite en map, je n'ai fais que le pétrissage et c'est tout.
Ce que je voulais dire, c'est qu'on a pas besoin spécifiquement de map pour ça, et qu'elle n'apporte rien de plus qu'un robot ménager!
comme c'est la première fois que j'en fais, et que je ne l'ai pas encore goûter, je préfère ne pas te donner de recette, mais tu en trouveras pleins sur le forum ou tout simplement sur internet.
Et si tu en trouves une extra, je suis preneuse!
7
ok merci si j'en trouve une bien je te la passe! Cligne de l'oeil
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a mie mappeuse,

Je suis preneuse pour ta recette en map, une fois que tu seras sûre du résultat !

Je pensais moi aussi faire les pâtes avec quand je l'ai acheté. Je n'ai jamais essayé.

Quel programme as tu utilisé ?

Merci des infos.
9 Recette

Pâte sablée aux sucre roux et levure

Ingrédients Équivalences
  • 100 ml de lait tiède
  • 2 oeufs battus
  • 400 grs de farine t 45
  • 1/2 c à c de sel
  • 50 grs de sucre roux ( vergoise si possible, ou cassonade)
  • 10 grs de levure fraiche
  • 50 grs de sucre roux
  • 2 c à s de crème fraiche
  • canelle
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes les mappeuses,

Je m'incruste dans vos échanges car j'ai une recette de pâte trouvée

sur le forum (elle est de calorine ) elle sert de base pour une tarte au sucre

mais je pense qu'elle peut servir à toutes sortes de tartes sucrées

EN MAP mettre:

100 ml de lait tiède

2 oeufs battus

400 grs de farine t 45

1/2 c à c de sel

50 grs de sucre roux ( vergoise si possible, ou cassonade )

10 grs de levure fraiche

Programme pâte jusqu'au bout

Sortir le pâton et l'étaler à l'aide du rouleau à patisserie de façon à obtenir

un cercle de la taille d'un moule à tarte

Mettre la pâte dans le moule ( recouvert de papier sulfurisé ) et faire

lever 1 h à couvert

Préchauffer le four à 200 °

Recouvrir la pâte avec 50 grs de sucre roux et mettre au four 15 '

Mélanger 2 c à s de crème fraiche avec un peu de canelle , sortir la tarte

du four et verser la crème sur la tarte chaude

Remettre la tarte au four pour 10 mn encore

Manger tiède c'est un délice

Je souhaite bien modestement avoir pu vous aider bonne fin de week end

Thérèsa
10 Recette

Pâte sablée et feuilletée aux huiles d'olive et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 600g farine
  • 12 cc huile d’olive
  • 1 cc sel
  • 250g de beurre
  • 120g sucre
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 2 œufs
Recette certifiée 100% sans IA
Un peu de Magie
merci theresa pour cette recette, je crois que c'est ce qu'on appelle une pâte levée (car contient de la levure)
en ce qui concerne le prog: mes prog comprennent préchauffage, mélange, pétrissage; donc comme je n'ai pas vu l'utilité que ce soit longtemps pétri et préchauffé ( car il ne s'agit pas de pâte à pain), j'ai fait en sorte d'utiliser le prog qui soit le plus rapide, pour moi c'est un prog pain rapide ( 5min préchauffage, 2min mélange, 3min pétrissage, 20min pétrissage en sens inverse que j'ai arreter quand j'ai estimé que la pâte était assez pétrie)

j'ai cherché les recettes un peu partout sur internet, et j'ai pris celle qui me convenait le plus ( minimun d'oeuf, de beurre, de sucre car je fais attention à ma ligne, mais c'est un peu comme pour les pâtes à brioche, ces éléments diffèrent en quantité d'une recette à l'autre, à nous de trouver le bon compromis )

pâte brisée (version à l'huile d'olive mais existe au beurre)Malheureux (triste)j'ai pu en faire 3 pâtes)
600g farine
12 cc huile d’olive
1 cc sel
pour l'eau j'ai fait au fur et à mesure car j'étais un peu dans la lune mais je pense environ entre 250 et 280g
je pense qu'on peut l'arômatisée à la vanille, mettre plus de sucre pour une préparation sucrée, ou plus de sel, des herbes pour une préparation salée

Pâte sablée ( j'ai fait 3 pâtes mais plus petites)
500g farine
2 pincées de sel
250g de beurre
120g sucre
2 sachets sucre vanillé
2 œufs
( j'ai vu des recettes où il y avait de la poudre d'amande ou de noisette, ça doit être bon )

bon finallement j'ai mis les recettes, mais attention je n'y ai pas encore gouter! je ne crois pas qu'elles soient mauvaises mais quelque fois c'est juste des retouches à faire.

alors y a-t-il des gourmandes qui ont déjà des résultats?