bonjour
pourriez vous me dire de quoi est fait le poolish ?
pourriez vous me dire de quoi est fait le poolish ?
Poolish
1 réponse · 691 vues
Bonjour
La Toinette "Serise" a un post super ... où elle explique en photo ce qu'est une poolish.
Moi j'en fait une pour mon "pain campagne en cocotte" (Toinette "Animo"
je ne fais plus que ce pain-là...
En 2 mots, la poolish c'est de l'eau+un peu farine+levure que tu laisses pousser qq heures soit au frigo, soit à température ambiante et c'est comme cela que ton pain ou ta brioche lève....
Bon courage à toi, je te laisse une photo de mon pain d'hier (tout a été mangé) et ce matin j'ai une brioche (Toinette "caribou54" qui fini de lever : tte cette nuit au frigo, je prendrai le tout en photo tu pourra voir dans mon album perso ce soir une fois la cuisson terminée .....
A plus sur le site, n'hésite pas à poser des questions, tt lemonde est sympa, on te répondra ...
La Toinette "Serise" a un post super ... où elle explique en photo ce qu'est une poolish.
Moi j'en fait une pour mon "pain campagne en cocotte" (Toinette "Animo"
je ne fais plus que ce pain-là...En 2 mots, la poolish c'est de l'eau+un peu farine+levure que tu laisses pousser qq heures soit au frigo, soit à température ambiante et c'est comme cela que ton pain ou ta brioche lève....
Bon courage à toi, je te laisse une photo de mon pain d'hier (tout a été mangé) et ce matin j'ai une brioche (Toinette "caribou54"
qui fini de lever : tte cette nuit au frigo, je prendrai le tout en photo tu pourra voir dans mon album perso ce soir une fois la cuisson terminée .....A plus sur le site, n'hésite pas à poser des questions, tt lemonde est sympa, on te répondra ...
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