Pralines et blocage de pétrins

1 nov. 2005

Bonjour,
J'ai voulu faire hier une recette de pain au lait et mettre des pralines pour changer, d'habitude je mets des pépites de chocolat.
C'est vrai que je n'ai pas attendu le "bip", qui signale à la fin du premier pétrissage (MAP Quigg) pour les ajouter.
Mais un de mes pétrin c'est bolqué, car les pralines sont grosses (achetées dans un magasin spécialisé pour les boulangers patissiers). J'ai eu peur d'abimer le moteur.
Comment faites vous ?
Merci pour vos réponses
OLIVETTE

2 nov. 2005

J'ai rencontré le même problème que vous et fort heureusement, j'étais présente dans ma cuisine donc

, à chaque fois que j'entendais que le moteur avait une défaillance, avec ma spatule je libérais la praline bloquée sous le pétrin.

Je n'en ai plus refait, de peur de briser ma Pana.

J'avais pourtant pris soin d'écraser un peu ces bonbons

3 nov. 2005

il faut les écraser avec un marteau , après il n'y a plus de problèmes

4 nov. 2005

C'est vrai, ça parait évident de les écraser !!
Quel domage, j'étais si contente d'avoir trouver des grosses pralines !!! j'imaginais déjà la super couleur rouge, et à qui aurait la part de la grosse praline !!!!

Merci pour vos réponses
OLivette

5 nov. 2005

Attention, vous risquez de rayer vos cuves.
Sortez la pâte et incorporez-les à la main.