Problème de brioche

Bonjour à toutes, j'ai un petit problème avec mes brioches. J'ai tenté plusieurs recettes. Elles gonflent très bien, elles sont très bonnes mais la mie est très très friable. De quoi est-ce que cela peut venir ?

je ne suis pas une pro de la boulange mais je veux bien te répondre. Je vais te poser quelques questions :
As -tu bien pétri ta brioche ?
OU est ce un manque de liquide ?
et qu'utilises-tu comme type de farine ?

je le fait en map donc niveau pétrissage il ne devrait pas y avoir de problème je prends le programme brioche. Je prends de la farine Spéciale brioche de chez Fran**ne. Et je ne pense pas que ce soit un manque de liquide parce que je suis la recette en adaptant mon lait/farine au tableau de th que j'ai trouvé sur le forum