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Quantité de levure pour un pain de 750 g en map bifinet 2232

4 réponses · 947 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125g de levure sèche
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,
Je me pose une question Question par rapport à la quantité de levure à mettre pour faire un pain de 750 g dans la MAP Bifinet 2232. Dans la plupart des recettes on lit 1 sachet. J'ai un pot de levure sèche de 125 gr. Alors combien de grammes faut-il au juste Question
Merci de votre aide.
Dali
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Iorana Dali

Alors, moi, je suis mappeuse home bread... Les mappeuses home bread, mettent quand tu veux faire une cuisson map..., 1,5 cuill à café ( la dosette fournit par le fabricant, il y a un côté petite dose et un côté grande dose...) de levure pour 500G DE FARINE (donc pour souvent un pain de 750g...), c'est largement suffisant.. Car trop, c'est du gaspillage, ça fait souvent effondrer le pain au moment de la cuisson et on sent beaucoup le goût de la levure...

La map home bread a une capacité pour pain de 500g et pain de 750g, donc je crois que cela pourrait marcher chez toi aussi... Cligne de l'oeil

Bonne nuit...
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Bonjour et Merci à Norwyn pour ta réponse concernant la levure. Je vais suivre ton conseil Très Heureux
Et merci Toinette: C'est vraiment super de pouvoir communiquer avec des personnes qui se trouvent à l'autre bout du monde.
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Bonsoir dali,

Réponse à ta question : 5g de levure sèche pour 500g de farine (soit environ 8cm3 - mesure dans une seringue - ou encore une mesurette pour poudre de lait de bébé remplie à 5mm du bord supérieur ; ça dépend de la granulométrie de la levure : la briomachin est assez fine, la SAF en boîte est plus grosse, il doit en falloir un poil plus en volume).

A plus tard.
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moi je dirais aussi 1 c à café 1/2 pour 500g de farine
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